Tag Archives: Zacusca de vinete

Retete de Zacusca

Zacusca de fasole Zacusca dietetica Zacusca de ciuperci Zacusca de vinete Zacusca de gogonele Zacusca cu ciuperci si ardei

Articolul Retete de Zacusca apare prima dată în Bucataria Romaneasca.

Citiţi reţeta mai departe:

Bucataria Romaneasca


Zacusca de vinete

Zacusca de vineteIngrediente Zacusca de vinete – 25 borcane 5 kg vinete coapte – curatate si scurse ,2 kg ardei copt si curatat,  3.5 kg ceapa, 2  l bulion de rosii , 1 l ulei,  sare si piper dupa gust. Mod de preparare Zacusca de vinete Ceapa se toaca marunt sau se razuie. Vinetele se toaca marunt […]

Citiţi reţeta mai departe:

Bucataria Romaneasca


Zacusca de VINETE

Zacusca de vinete 1 :
Ingrediente :
5 kg de vinete
2 kg ardei gras rosu
2 kg gogosari
1 kg ceapa
500 ml ulei
1 l bulion
sare,piper,foi de dafin

Mod de preparare :
Se coc pe rand vinetele,ardeii si gogosarii.Vinetele se lasa la scurs aproximativ 1 ora.

Se dau prin masina de tocat  ardeii,gogosarii si vinetele.Ceapa o tocam solzisori si o punem la calit in ulei.Cand devine sticloasa adaugam,ardeii,gogosarii si vinetele.

Adaugam si bulionul si punem la fiert int-un vas cu fundul mai gros.Se lasa la fiert pana cand uleiul se ridica la suprafata.

Se adauga sare dupa gust,piper boabe si foi de dafin.

Se sterilizeaza borcanele in cuptor.

Dupa ce a fiert zacusca se pune fierbinte in borcane,le capsam si le lasam in paturi sa se raceasca pana a doua zi,cand le depozitam in camara.

***

Zacusca de vinete 2 :

Ingrediente :

Citiţi reţeta mai departe:

Retete culinare rapide si retete de slabit