Tag Archives: Uncategorized

Jurnal de stat acasa 10

Azi facem o tortilla, omleta aia spaniola, ca mi-au ramas cativa cartofi.
Stiti de cate ori am citit pe net discutii intre persoane scarbite de reciclarea mancarii? Cum adica saracule sa faci ceva cu niste resturi de cartofi, cum sa congelezi supa? Doar gasesti legume mereu, daca iti ramane supa nu o congelezi, o arunci, faci alta proaspata. Sau: nu mananc decat odata din mancare, ce nu se consuma arunc, fac mereu proaspata.

Mai intai, se vede ca nu au prins comunismul in care …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 9

Nimic deosebit fata de cel de ieri, dar na, e soare, chef de poze si, in afara de „minuturi” am tras si o oala cu mancare pentru o saptamana.

Mai intai sa va arat niste cartofi aurii misto.
Slide10

Mai intai am fiert cateva minute, cam 7-10 asa, niste cartofi crestati imprejur pe care apoi i-am pus in apa rece ca sa ii curat repede.

Slide11

I-am taiat, i-am pus intr-o tava si separat am amestecat ulei, usturoi, sare si condimente. Condimentele sunt efectiv dupa cheful vostru …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 8

Am facut niste mizilicuri, minuturi, si, cum ma stiti, imi place sa va arat. O sa bat toate recordurile la stat in casa si paranoi, macar mancarea sa o pozez.

Mai intai ceva ce unii numesc tochitura, altii pomana porcului, niste carne de porc cu vin si usturoi. Portie de papusi, e pozata de aproape, dar sunt doar doua bucatele de carne.

Slide12

Mai intai am tras cuburile de carne in putin ulei, la foc iute.

Slide13

Am stins apoi cu vin, am pus sare, …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 7

Azi am facut niste pateuri cu o umplutura inedita.

Slide11

Nu mai tin minte unde am citit de niste cornuri sau pateuri umplute cu unt si salam de sibiu ras. Nu ne permitem aroganta de a urma retete, ideea e ca in umplutura am pus si putin salam uscat ras. I-a dat un zvac.

Asadar am amestecat un rest de urda (ricotta scrie pe cutie), telemea si putin salam ras (e cam naspa sa razi salam dar na, trebuia testat). Foietajul e de cumparat, din cel …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 6

Astazi facem niste saratele. Exista posibilitatea ca reteta sa fie pusa prima data pe net pe vremea lui Decebal, eu o stiu de la prietena Ana.

Slide11

Voi sa nu faceti ca mine, sa procedati ca la carte, radeti frumos branza, adaugati untul si mixati bine, faceti un aluat omogen.

Eu am facut doar un test (nu am avut decat 50 de grame de unt in casa) si bine am facut, nenorocitele astea se mananca singure si se depun in cele mai neasteptate locuri.

A, da, …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 5

Azi am facut o ciorba de legume cu absolut tot ce am gasit si am avut in zona.

Chioara asa, da.

Slide11

Incerc sa imi amintesc si sa enumar ce am pus in ea, asa, de distractie (e doar o zeama chioara, ce reteta): ceapa, morcov, pastarnac, ardei gras, varza (cotor de varza taiat cubulete, de la congelator), fasole galbena, cartof, dovlecel, rosie, fasole boabe (o conserva). Dreasa cu zeama de varza si tarhon.

Pentru ca mi-a fost foarte foame mi-am racit o portie cu niste …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 4

Nici macar o secunda sa nu va treaca prin minte ca iau in gluma situatia actuala. Efectiv pun poze cu ce mai gatesc si ce mai invart pe langa casa pentru ca, daca scapam, peste niste ani, ne uitam si ne amintim, fara sa facem bravada de ce stim noi despre ce se intampla. Efectiv tin jurnalul ca un univers paralel. Si da, stau acasa, ce sa fac.

Sa fac ceva de mancare, da? Papricas (un fel de, cu ce mai am in plus).

Slide11

Papricasul …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 3

Sa nu credeti ca m-am pricopsit cu ceva si sper sa nu o patesc, plus ca nu stau acasa doar de trei zile ci de mult, doar ca acum mi-a venit sa pun asa pozele, mai ales pentru ca nu am multe chestii de aratat, in general ce e pe acolo.

Bine, eu eram zgarcita cu ingredientele si pana acum, inainte de criza, doar ca nu ma laudam cu asta, acum pot sa ma laud in sfarsit.

Azi avem niste taitei de inspiratie asiatica, un …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 2

V-ati prins ca nu e pe zile, in fapt eu stau mai de mult, nu de cand a inceput #staiacasa din motive neinteresante pentru voi, sa vedem cu ce ne mai prostim (desi va urma curand si o oala de mancare babana).

Cartofi copti (si variante din ce ne ramane).

Slide11

Am copt trei cartofi, inca au fost foarte ieftini si am luat mai multi (a se intelege cam doua, trei kilograme, nu un camion) si i-am consumat cum se cuvine, cu diverse lactate, parmezan, kefir, …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Jurnal de stat acasa – 1

Nu am deloc de gand sa va tin vreo prelegere despre ce trebuie facut, ce nu trebuie, in legatura cu nenorocirea asta de pandemie, e plin netul de „specialisti” si voi, daca ati ajuns pe la mine, sunteti mai destepti decat ai lor.

Dar pentru ca nu vreau sa pierd ideea de jurnal, fie el si legat de mancare, chiar daca nu gatesc chestii nemaivazute ci doar folosesc la maxim orice resursa cu minim de deplasare (stai, asta faceam si pana acum, ca sunt zgarcita …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex