Tag Archives: Uncategorized

Dovlecei in aluat de bere

Ma rog, de fapt e un singur dovlecel, dovlecioi, mare, frumos, fireste, cutia milei, ca iarna nu e ca vara.

slide8

Am curatat si taiat dovlecelul in felii cat d ecat egale, l-am dat cu sare si am lasat feliile sa se scurga. Apoi le-am dat prin faina condimentata cu sare si piper si le-am dat deoparte. In faina ramasa (cam patru linguri), am pus o lingura rasa de amidon, un ou, am amestecat bine si am subtiat cu bere rece (fara alcool ca din aia …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Prajitura cu branza si visine

Am gresit tava, nu am facut ce voiam sa fac pana la capat, dar prajitura e buna de tot asa ca v-o arat, iar deficitul de tava se poate rezolva, fireste, punand compozitia intr-o tava mai mica.

slide8

Am amestecat intai 500 de grame de branza de vaci cu doua galbenusuri, doua linguri de zahar pudra, esenta de vanilie. Separat am batut albusurile spuma. Albusurile de la cele doua aoua de la care am luat cele doua galbenusuri.

Am amestecat apoi crema de branza, albusurile, patru …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Puiul

Raceala vietii e asta, tine de nu se mai termina, daca vedeti ca lipsesc nemotivat o vreme, sa imi dati de pomana bere si cartofi prajiti.

Asaa, deci puiul, daca tot mancam rar, am luat un pui din ala bun. Si mi-am amintit pe vremuri cand faceam concursuri, inainte de 89, tu cate feluri poti sa gatesti dintr-un pui?

Nu a fost neaparat intentionat, in fiecare zi am avut pofta de altceva. Acesta este puiul:

slide8

Primul chef a fost de ostropel, fireste ca nu am …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Sarbatori fericite

Dragii mei parteneri de joaca pe net, cu putina intarziere va urez si eu hohoho si hihihi, am bolit, nu am gatit, nu am imbuibat, am facut doar niste sarmalute pe langa bradut, primit niste cadouase pe care o sa vi le arat (nu pe toate), cam asa.

Slide15Slide14Slide10

Ce am oarecum gatit, a fost putin carnat cu niste macaroane, ca sa prind in poza si mini-craticioara si gratarelul cel mic, adica am scos niste carne de carnat din matze, l-am pus pe grill, macaroanele le-am …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Ceafa de porc la cuptor

Acel fel de mancare pe care il gasesti in toate cantinele, la impinge tava, in toate gospodariile, a la lene sau anti-reteta, dar asa am avut pofta, am facut, va arat si voua.

Slide8

Pentru carne am facut un amestec de pasta de ardei, ulei, sare, piper, usturoi, vin alb sec, am lasat feliile de carne cu marinata la temperatura camerei, cred ca o ora, asa.

Apoi le-am pus in tava cu ulei si inca putin vin langa.

Slide9

Pai cam asta e toata reteta, intai am …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Tocana de porc si cartofi

Si masline si altele, culmea, acum doi ani pe vremea asta faceam ceva foarte asemanator, mancare de cartofi cu ciolan si masline.
Matrix, nu alta.

Anul asta, cu prima zapada serioasa, cat de cat, tot cam asa.

Slide8

Mai intai sa va arat iar carnea aceea foarte buna de la Mega (nu e reclama, e pe gratis, de fapt azi am doua produse bune sa va arat).

Slide9

Foarte gustoasa, practic in pachet am gasit efectiv rasoale dezosate si partial degresate, perfecte pentru tocana noastra.

Slide10

Poze multe …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Creveti pane

O sa va spun cum se fac niste creveti foarte simplu. Ba mai mult, ce sa faceti ca sa ramana fragezi, mustosi, nu aposi, nu cauciuc. Stiu ca multi stiti deja ce voi scrie, nu conteaza, repetitia este mama invataturii.

Mai ales ca rar imi permit creveti si, dupa cum stiti, intotdeauna la pesti si fructe de mare care nu cresc pe Dambovita, voi prefera ceea ce este congelat rapid si cu ambalaj foarte clar legat de soiul vietuitoarei, zona de pescuit, stratul de glazura.

Slide8

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Taitei cu legume si ou

Am vrut sa fac o supa, dar cum am avut prea putina zeama, au iesit taitei, cam asa:
Slide8

Sa nu credeti ca am renuntat la reciclare sau folosirea intensa a reusrselor, nu. De aia am facut si chestia asta, mi-a ramas zeama de la supa de varza de v-am aratat-o anterior si nitel ou de la niste teste de „volovanuri” (vi le arat si pe alea dar mai intai sa vedem cum e cu taiteii astia).

Retineti, la orice fac eu, voi puneti dupa gust …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Okonomiyaki

Acest celebru junk food, numit in gluma si „pizza japoneza” sau, cum ii zic eu”o japoneza cu de toate” am facut-o acum in urma cu mai bine de 20 de ani cu un fost sef de-al meu, fireste, japonez. Si aceasta este varianta foarte romanizata, simplificata la maxim, deci nu o sa va spun la fiecare pas: „stiu ca nu se face asa, stiu ca se pune altceva”. Daca doriti vreo varianta din cele cateva mii de originale, le gasiti pe net cautand okonomiyaki sau:

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Șnițeluș? Acuș, acuș …

Stiu ca unii isi fac liste, meniuri saptamanale si cumparaturi, eu pe dos, imi vine pofta dupa ce gasesc ceva ieftinachis. Si acum am avut pofta de asta.

Slide8

La cutia milei am gasit puiul (pe care in continuare nu il recomand decat ocazional, da?) si mozzarella Galbani, cutie verde, din aia cu sfarc, la 50% reducere, deci, let there be snitel.

Banal, puiul cu sare si piper dat prin faina, ou batut cu lapte (ca sa il lungesc sa nu raman fara ou, ma …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex