Tag Archives: peste

Somon la Neoflame

I-as fi zis teriyaki, nu e vreo reteta nemaivazuta, numai am vrut sa testez tigaia cu chestii lipicioase. Si nici astia de la Mega nu ma platesc deci nu e postare de reclama, doar sa va arat si voua daca aveti boala la cap, asa ca mine, cand vedeti o tigaie si va intrebati cum de ati putut trai toata viata fara sa o aveti. Eu le pipai obscen de cand le-au adus, am strans punctele (nu ca am cumparacit atat de mult, dar doamnele …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Oua umplute cu macrou

Oua umplute cu macrou, un aperitiv delicios cu peste Am o slabiciune pentru ouale umplute, recunosc. Dupa ouale umplute cu pate de ficat de pui, reteta cu care ne rasfata mami in copilarie, ouale umplute cu peste, afumat sau nu, au fost intotdeauna o alegere potrivita pentru un aperitiv gustos. De data aceasta am folosit o conserva de macrou file in ulei de floarea soarelui, marca Lotka, fara E-uri si conservanti, ouale umplute au fost atat de bune incat nici nu mi-am dat seama cand …

Citiţi reţeta mai departe:

Laura Adamache Retete culinare


Skordalia cu conopida si nuci – σκορδαλιά με καρύδια και κουνουπιδια, πιατο για μερακληδες

Grecii au o expresie: πιατο για μερακληδες. In traducere: mancare pentru cunoscatori.
Radacina expresiei, cuvantul „μερακλης”, are un inteles comun atat in limba greaca, cat si in limba turca (meraklı) si, de asemenea, in araba ( مراق  – maraq) si se refera la o persoana cu un gust excelent pentru lucrurile de calitate, care stie sa aprecieze frumusetea, observand-o atat fizic cat si in forma relationala sau creativa.
Cum am spune noi, romanii, „oameni subtiri”.
De ce toata aceasta introducere?
Pentru ca astazi, …

Citiţi reţeta mai departe:

Ce si cum mai gatim


Spaghetti carbonara cu ton si dovlecei

Spaghetti carbonara cu ton si dovlecei, o reteta delicioasa cu paste  Astazi va propun o delicioasa varianta a faimoaselor spaghetti carbonara. Daca in reteta traditionala intalnim doar galbenusuri proaspete, guanciale si pecorino romano sau parmezan, in reteta de astazi vom folosi ton bucati in ulei de masline Lotka, smantana, dovlecei, oua si pecorino. Acum cativa ani am mancat aceste paste carbonara intr-un restaurant din Spoleto si mi-au placut atat de mult incat le fac de atunci de cel putin doua ori pe luna in bucataria …

Citiţi reţeta mai departe:

Laura Adamache Retete culinare


Ciorba de peste cu rosii

Ideala in orice sezon , recomandata pentru un pranz sanatos ! Ingrediente Ciorba de peste cu rosii – 6 portii/ Timp – 55 minute. 800 gr peste (caras) sarat, 1  ceapa, 1  morcov, 1/4 bucata telina, 4 rosii decojite, 1 ardei rosu (gras sau gogosar), 2 cartofi potriviti, sare dupa gust, 2 linguri ulei, 1/2 legatura …

Articolul Ciorba de peste cu rosii apare prima dată în Bucataria Romaneasca.

Citiţi reţeta mai departe:

Bucataria Romaneasca


Aperitiv cu mamaliga si macrou

Aperitiv cu mamaliga si macrou, o reteta delicioasa cu mamaliga fripta si macrou Mamaliga mi-a placut inca de cand eram copil, calda sau rece cu lapte si zahar, cu branza si smantana la cuptor, sub forma de “puricei”(mamaliga rece sfaramata si prajita in untura) dar, recunosc ca am o slabiciune pentru mamaliga rece, taiata in bucati si fripta pe gratar. Astazi am pentru voi un aperitiv delicios cu mamaliga fripta si macrou Lotka in ulei de floarea soarelui. Este un aperitiv de vara care poate …

Citiţi reţeta mai departe:

Laura Adamache Retete culinare


Paste fusilli cu macrou si masline

Paste fusilli cu macrou si masline, reteta rapida pentru un pranz de vara Reteta de astazi, paste fusilli cu macrou si masline, este lejera, gustoasa, simplu de facut, ideala pentru un pranz de vara. La noi deja a inceput sa fie foarte foarte cald, asa ca retetele rapide, mai ales cele cu paste, se afla foarte des in meniul nostru zilnic. Ador macroul, iar cel in sos tomat de la Lotka este excelent. Nu avem nici E-uri, nici conservanti in aceste minunate conserve, vi le …

Citiţi reţeta mai departe:

Laura Adamache Retete culinare


Dorada in stil mediteranean cu legume

Populatia zonei mediteraneene este renumita pentru o sanatate remarcabila, datorata stilului de viata echilibrat, generic denumit „dieta mediteraneana” – patrimoniu cultural valoros care include o atitudine pozitivă față de alimentație, sărbători, obiceiuri, produse specifice și relationari sociale destinse, prietenoase.
Cel mai important este faptul că alimentaţia popoarelor mediteraneene se bazează pe retete culinare simple, cu alimente puţin procesate şi pe porţii mici, stropite din belsug cu ulei de masline autohton.
Peștele reprezinta o parte importanta a dietei traditionale mediteraneene si este ușor de înțeles de …

Citiţi reţeta mai departe:

Ce si cum mai gatim


Chiftele de peşte oceanic

Le facem cu peste innabusit, cod sau macrou.
Pestele se gateste pe foc, cu putin ulei si apa. Cand s-a racit, dezosam carnea si o sfaramam cu furculita.

Adaugam 1 ou, 3 felii de paine inmuiata, stoarsa si racita, patrunjel verde, usturoi psat, o lingura cu pesmet/faina.

Condimentam cu sare si piper.
Formam chiftele pe care le dam prin pesmet si le prajim putin, pana devin rumene, pe ambele parti.

Citiţi reţeta mai departe:

AROME...


Bruschette cu pesto de fasole verde si macrou

Bruschette cu pesto de fasole verde si macrou, o gustare delicioasa de vara Ador bruschettele! Mai ales vara, cand caldura nu ne lasa sa petrecem prea mult timp in bucatarie,  pregatesc foate des bruschette cu diverse toppinguri. Astazi va propun o combinatie inedita si delicioasa: pesto de fasole verde si o salata pe baza de macrou, oua fierte tari si rosii cherry. Mai mult decat sigur o sa va indragostiti de aceasta reteta. Eu am folosit cateva felii de paine cu parmezan si grau dur, …

Citiţi reţeta mai departe:

Laura Adamache Retete culinare