Tag Archives: paste fainoase

Paste cu conopida

Una din retetele alea foarte simple, atunci cand nu ai chef de carne si cand sosul e gata odata cu pastele. Daca eleminati untul si parmezanul, aveti ceva de post si vegan ce nu a vazut Parisul.

Slide8

Pastele folosite de mine sunt din cele „trafilata al bronzo”, adica trase prin ustensile de bronz. Imi plac odata pentru ca adera bine sosul la ele, apoi ca nu se rasfierb. Oricum timpul de fierbere este lung, in cazul de fata, 13 minute.

In rest pentru sos, doar …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Tagliatelle cu sos cu rosii

Acum na, eu trebuie sa aleg cate un titlu, cat de cat sa fie legat si de ce e in telenovela. In fapt postarea este o noua oda adusa rosiilor de anul acesta. Eu le-as face statuie (sa nu ma auda primaria ca poate le face).

Slide8

Eu am folosit si putina supa-crema de legume, aveam in plus, nu va stresati, daca nu aveti supa de niciun fel, niste apa de la fiert pastele e numai buna. Reteta este foarte, foarte simpla, rosiile dau tot gustul …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Paste pentru fructe de mare

Nu am gresit titlul, pastele le-am facut cu sosul proaspat facut pentru puii de la postarea trecuta, de la economicoase.

Ei bine, cand am gustat pastele, ma jur, fix asta cereau, un crevetel, o scoica, un calmar, ceva. Asa ca eu va las reteta (partial o stiti ca e sosul de ieri) si daca aveti ce leguma marina sa combinati, o sa va placa.

Slide8

In afara de sosul facut, va reamintesc, din, usturoi, lamaita (nu aveti, puneti putina coaja de lamaie), marar, ceapa verde, rosii …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Mici retete

Izvorate din pofte, chefuri, idei, unele chiar nu sunt de facut (si nu pentru ca nu v-ati pricepe, dar nu tuturor le raman niste resturi de mac’n’cheese de exemplu).
Eu vi le povestesc asa cum le-am comis, sigur ca intotdeauna lingura si tigaia e in functie de cheful si decizia cititorului. Ma rog, daca nu face cititorul vreun desert complicat, acolo nu ma bag.

Incepem cu niste paste, ca aveam chef.

Slide8

Cheful a fost de spaghetti din cele care isi beau din sos, deci orice …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Paste cu varza

Sunt nitel altfel, ca am mai facut noi, dar acum au niste mici modificari si da, desi nu am facut „pleiting” pentru ca am avut musafiri brusc si abrupt, sunt exceptionale deci o sa va spun ce si cum.

Slide13

Am pus la inabusit niste varzuca, tocata cum mi s-a nazarit, morcov si nitel praz, sare si piper.

Slide9

Dupa ce s-au inmuiat am pus o lingura de sos bolognese. Sigur ca daca nu aveti, ca tot omul normal, un pachetel la congelator, puteti sari acest pas, …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Mac’n’cheese

Stiu ca am mai facut, de mult, mac’n’chees, ba chiar am facut o interpretare, gen supa, chili mac’n cheese.
Dart daca tot am refacut, sunt si mici, foarte mici modificari, am zis sa revenim la reteta asta care e de facut odata l afoarte multi ani pentru ca e complet nesanatoasa.

Slide8

Ce contine, stim, macaroane, branza si sos alb.
Aici e mica modificare, in sosul alb clasic am pus si smantana (aveam in plus).

Asadar se trage faina in unt, sare si piper puneti …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Supa de gulii, salata si dovlecei

Cautarile beneficiarilor de internet, duc zilele astea spre inalta purificare: retete de post. Sincer, nu am de gand sa va purific pentru a va inalta la ceruri la un bairam linistit, pur si simplu de asta am avut chef. Si am sa va spun si cum am facut-o, ca e buna rau. Daca postiti sau ba, nu e treaba mea si, zic eu, a nimanui.

Asadar am inabusit ceapa, putin usturoi, morcov, ardei gras si albitura (in ulei cu putina sare). Am adaugat gulia data …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Paste cu carnat si fasole verde

Ma rog, galbena. Daca ati prins epoca revistelor culinare cumparate de la anticariat, stiti, desigur, cate combinatii traznite de paste fac italienii, deci nu va mirati, in mod sigur intr-un colt al cizmei, cineva a facut deja combinatia asta.

Slide8

Avem nevoie de paste, unele ca cele din poza, ziti, sunt perfecte, merg si altele care sa aiba loc sa ghemuiasca sos in pantece.

In rest, carnat proaspat (de care va place voua), smantana, usturoi (eu am avut un rest de mujdei concentrat), fasole verde (galbena, …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Paste, doua modele

Asa, ca dupa sarbatori, am avut chef mai intai de spaghete (spaghetti, si, certo) cu legume, ce mai aveam prin frigider. Stiu ca v-am mai dat reteta asta, mai mult sau mai putin asemanatoare, dar trebuia sa il testez pe asta micu’ in zi cu ceata.

Asadar pe scurt, am calit ceapa si usturoi, am adaugat dovlecei, am stins cu putin vin alb, am pus pastele in sosul format si aia e.

Fara cascavalul de deasupra sunt chiar de post, vegane, daca ne gandim ca …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Pasta alla panna, prosciutto e piselli

Am scris asa la chichi, e o reteta oarecum populara prin unele zone ale Italiei, fireste ca nu m-am obosit sa caut cum se face originalul, am facut o „cinciminutã” si o sa va zic si voua cum.

Slide12

Cat timp au fiert pastele (nu e musai sa faceti cu spaghete, eu parca am avut chef de alergat

 

chestii prin farfurie), am pus intr-o tigaie unt, smantana grasa, o cutiuta de mazare fina (din aia mica, mica, cea mai mica) si cateva felii de sunca. …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex