Tag Archives: pasta de curry

Curry de linte și conopidă

Aromat, condimentat și cu conținut mic de calorii. Un curry ideal de preparat astăzi. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 4 Ingrediente: 1 linguriță ulei măsline 1 ceapă mare, tocată 3 lingurițe pastă de curry 1 linguriță turmeric 1 linguriță semințe de muștar 200 g linte roșie 1 l stoc de legume 1 conopidă […]

The post Curry de linte și conopidă appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine


Curry cu conppidă, ou și cartof

Pentru un preparat complet vegetarian, oul poate fi îndepărtat, însă preparatul este perfect în această formulă. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 4 Ingrediente: 3 linguri ulei 1 ceapă mare, feliată 1 ardei iute, fără semințe, fin tocat o bucată de ghimbir cât degetul mare, dat pe răzătoare 2 cartofi mari, tăiați cuburi 2 […]

The post Curry cu conppidă, ou și cartof appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine | Reinventeaza placerea de a gati | retete culinare


Curry de linte și conopidă

Aromat, condimentat și cu conținut mic de calorii. Un curry ideal de preparat astăzi. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 4 Ingrediente: 1 linguriță ulei măsline 1 ceapă mare, tocată 3 lingurițe pastă de curry 1 linguriță turmeric 1 linguriță semințe de muștar 200 g linte roșie 1 l stoc de legume 1 conopidă […]

The post Curry de linte și conopidă appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine | Reinventeaza placerea de a gati | retete culinare


Curry cu creveți, cocos și roșii

Meniu extra aromat în doar 20 de minute. Iată cât de ușor poți impresiona musafirii pretențioși. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 4 Ingrediente: 2 linguri ulei vegetal 1 ceapă medie, feliată subțire 2 căței de usturoi, feliați subțire 1 ardei iute verde, curățat de semințe și feliat 3 linguri pastă de curry 1 […]

The post Curry cu creveți, cocos și roșii appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine | Reinventeaza placerea de a gati | retete culinare


Linte picantă cu cartofi

Meniu vegetarian, picant și sățios, ideal pentru masa de prânz. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 4 Ingrediente: 2 linguri ulei floarea soarelui 1 ceapă tocată 2 căței de usturoi, zdrobiți 700 g cartofi, tăiați în bucăți 4 morcovi, feliați 2 păstârnaci, feliați 2 linguri pastă de curry 1 1/3 l stoc legume 100 […]

The post Linte picantă cu cartofi appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine | Reinventeaza placerea de a gati | retete culinare


Pastă masala – bază de asezonare pentru curry-urile indiene

În ultimele luni am povestit pe blog despre pastele de curry thailandeze şi despre pastele bumbu indoneziene. Am descris, chiar dacă succint, ingredientele folosite la prepararea lor, modul în care se găteşte cu aceste paste şi, de asemenea, influenţa lor asupra preparatelor culinare finale. Nu sunt nici pe departe vreun specialist în bucătărie, cu atât...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Curry thailandez de jungla cu pui (Gaeng pa gai)

Acest preparat este, intr-un fel, ruda thailandeza a mancarurilor europene denumite “alla cacciatore” si “chasseur”. Este un curry rustic, de padure, sau de jungla, ca sa fim mai precisi, si era preparat in mod traditional cu ceea ce se gasea usor intr-o gospodarie situata la liziera arborilor. Un astfel de curry provine din nordul Thailandei,...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Cum se gătesc curry-urile thailandeze (2)

În această a doua, şi ultima, parte a articolului, vor fi analizate componentele unui curry thailandez (gaeng) şi modul în care se gătesc cele două mari categorii de gaeng-uri, cele mijotate şi cele prăjite. Maniera de a găti un gaeng 1. Gaeng mijotat Anglofonii folosesc verbul “to simmer”, iar francofonii verbul “mijoter”, pentru a numi...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Cum se gătesc curry-urile thailandeze (1)

Aşa-numitele curry-uri thailandeze sunt atât de diverse încât te descumpănesc, te fac să devii confuz şi nu de puţine ori devin obiectul controverselor. Varietatea lor se datorează, după mine, disponibilităţii unei game largi de ingrediente, sezonalităţii (căci thailandezii, în majoritatea lor, încă mai gătesc după sezon, folosind pe cât se poate doar ce se găseşte...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Carnati in stil thailandez

Carnatii de fata sunt picanti si plini de aroma, satiosi dar deloc grei, deliciosi gatiti pe gratar, in tigaie sau la cuptor. Aromele citrice si picante ii fac sa fie “simpatici” chiar si pe timp de vara, asa ca aveti oricand ocazia sa le dati o sansa.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu