Tag Archives: lemongrass

Pui în lapte de cocos și lemongrass

Gătește un pui întreg în lapte de cocos la cuptor și oferă-i arome cu 1 baton de scorțișoară, anason stelat și lemongrass. Este un adevărat deliciu! Ingrediente (6 porții) 1 pui (aprox. 2,5 kg) sare piper 4 linguri de unt 1 lingură ulei de măsline 1 baton scorțișoară 2 bucăți anason stelat  1 legătură coriandru […]

The post Pui în lapte de cocos și lemongrass appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine


Cină surpriză cu iz thailandez

Observ din ce în ce mai mulți oameni pasionați de gătit, de ingrediente și de […]

The post Cină surpriză cu iz thailandez appeared first on Adi Hădean.

Pentru a vedea articolul complet și fotografiile care-l însoțesc, dă click pe titlu.

Citiţi reţeta mai departe:

Adi Hădean


Supă de dovleac Tom Kha Gai

Încearcă supa Tom Kha Gai pentru o experiență culinară la tine acasă. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 4 Ingrediente: 1 dovleac mic, curățat și tăiat cuburi 240 ml lapte de cocos 900 ml stoc de legume 1 ceapă eșsalotă, fin feliată 3 lingurițe ghimbir proaspăt, tocat 2 tije lemongrass 1 cană ciuperci feliate […]

The post Supă de dovleac Tom Kha Gai appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine


Creveți cu ananas și fasole verde

Ce ai spune de un altfel de prânz? O combinație mai puțin obișnuită cu creveți, ananas și fasole verde. Dificultate: ușor Timp de preparare: rapid Porții: 2 Ingrediente: 1 lingură ulei vegetal 2 tulpini lemongrass, frunzele exterioare îndepărtate, restul fin tocat 1 bucată de ghimbir cât dimensiunea degetului mare, tocată 100 g ananas proaspăt, tăiat bucăți […]

The post Creveți cu ananas și fasole verde appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine | Reinventeaza placerea de a gati | retete culinare


Porc vietnamez în sos caramel, gătit lent

Gătește timp îndelungat friptura pentru a descoperi un gust unic. Dificultate: ușor Timp de preparare: îndelungat Porții: 4 Ingrediente: 250 g morcovi, tăiați felii 2 hașme tăiate solzișori 2 tulpini lemongrass, stratul exterior îndepărtat, zdrobite și tăiate în două 750 g pulpă porc, tăiată bucăți mari arahide sărate, tocate frunze de coriandru proaspete, pentru servit […]

The post Porc vietnamez în sos caramel, gătit lent appeared first on eCuisine.

Citiţi reţeta mai departe:

eCuisine | Reinventeaza placerea de a gati | retete culinare


Bumbu dasar merah – Bumbu rosu

In indoneziana “bumbu” inseamna “asezonat” si “asezonator”, “dasar” inseamna “de baza”, iar “merah” inseamna “rosu”. Avem, deci, de-a face cu un sos/pasta bumbu de culoare rosie, adica un “asezonator de baza de culoare rosie”. Mai pe scurt, bumbu rosu. Bucatarie: indoneziana Dificultate: usor Cantitate: 400 g Timp de preparare: 25 minute Timp de gatit: 5-10...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Bumbu kacang – Sos de arahide pentru satay

Bumbu kacang este un superb sos de arahide, picant, aromat si condimentat, conceput in special pentru a fi servit alaturi de frigaruile de tip satay. Satay, sau sate, este un termen care denumeste frigaruile preparate in Indonezia, Singapore, Malaezia, Thailanda etc. Acest tip de preparate se gateste mai ales pe strada si se serveste fierbinte,...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Serunding daging – Puf de carne

Am ales aceasta reteta fiindca mi s-a parut interesanta. Nu am mai gatit asa ceva pana acum si, sincer sa fiu, nu stiu cate sanse sunt sa imi repet isprava. Reteta nu este deloc complicata, dar are cere timp si destula manopera. Serunding daging, sau “puf de carne”, ori “ate de carne”, este o specialitate...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Curry de vita cu sambal terasi

Acest tip de curry este gatit in Indonezia, in mod traditional, cu carne de oaie sau capra. Nu cred ca am vazut vreodata carne de capra… ori nu-mi aduc aminte; carnea de oaie de buna calitate nu se gaseste nici ea chiar pe toate drumurile. Mi-am permis sa folosesc vita, si fiindca imi place mai...

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie


Cà ri gà – Curry vietnamez de pui cu cartofi dulci

Va propun o varianta, cosmetizata putin dupa propriile mele preferinte, de curry vietnamez. Este unul dintre acele curry-uri care chiar folosesc ca aroma de baza amestecul de mirodenii numit curry. Reteta este simpla, iar lista de ingrediente nu pune foarte mari probleme, caci acolo unde acestea exista, por propune substituenti care functioneaza destul de bine....

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu - blog de gastronomie