Tag Archives: food

Mic dejun la Hanul lui Manuc

Ii promisesem mamei o plimbare prin centrul vechi, inainte sa dea caldura, asa ca la un popas am oprit la han, fostul Han al lui Manuc, Manuc Bei si dragoman.
Fostul han, cu pivnite boltite, pe vremuri si cu pravalii, saloane, magazii, bucatarii si tunele, si-a pastrat alura. Desi nu mai sunt trasuri, ceva cai sunt in curte.

Slide19

A fost misto pauza, mi-a placut, intre 7 si 12 e mic dejun, bun, sunca si cascavalul sunt banale, dar ouale in pita, pita in sine, maslinele, …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Taitei cu usturoi

O chestie foarte simpla inspirata de burta cu usturoi de la restaurantul chinezesc. Si datorata faptului ca am avut niste taitei gata opariti (tinuti in apa la frigider). Si buna, da, daca va place burta aia rece de la chinezi, sigur o sa va placa, seamana.

Slide9

Nu sunt multe de povestit, in afaa de taitei fierti si scursi mai avem nevoie de usturoi zdrobit, ulei de susan, otet, sos de soia si, optional, sos depeste.

Mai intai tragem in ulei usturoiul zdrobit, nu sa se …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Ce pofte a avut mamica mea

Nema retete, mai intai ca stie toata lumea sa faca din astea, prea ca la bloc, apoi e doar o colectie de poze si amintiri cu chefurile pe care le-a avut maica-mea cand si de cand a venit, fireste ca, fiind soare, am pozat, nu ma pot abtine, as poza si un senvis, o paine cu unt.

Deci ce am facut zilele care au trecut. Ciorba de perisoare, fasole cu coasta afumata, ardei umpluti, salata de vinete, chiftele. Toate absolut banale, cum le face toata …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Paste cu pui

Doua modele, unele inspirate de cele de pe vremuri, de la „La Barca”, adica asa, romanesti, inclusiv cu pasta rasfiarta nitel (sincer, nefiind italianca, nu ma deranjeaza pastele mai fierte, come si dice …), celelalte cu niste pui in stil chinezesc cum stiti ca facem noi cand avem chef, reteta e mereu cam la fel, acum numai v-o readuc in prim plan.

Sa incepem cu primele.
Slide8

Am tras in tigaie in putin ulei niste piept de puim usturoi, putina ceapa verde si nitica rosie. Nu …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Tagliatelle cu sos cu rosii

Acum na, eu trebuie sa aleg cate un titlu, cat de cat sa fie legat si de ce e in telenovela. In fapt postarea este o noua oda adusa rosiilor de anul acesta. Eu le-as face statuie (sa nu ma auda primaria ca poate le face).

Slide8

Eu am folosit si putina supa-crema de legume, aveam in plus, nu va stresati, daca nu aveti supa de niciun fel, niste apa de la fiert pastele e numai buna. Reteta este foarte, foarte simpla, rosiile dau tot gustul …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Ghiveci in straturi cu Tefal

Nu e post de reclama, chiar mi-am cumparat pe banii genitoarei o noua kukta, oala cu presiune, de la Tefal. Si primul lucru pe care l-am facut, a fost un ghiveci.

Slide9

Poza cu oala cu presiune e de pe net, daca o vedeti, nu ezitati, elementele de siguranta, garnitura si otelul inoxidabil din care e facuta sunt foarte misto. Singurul minus de pana acum e ca e foarte grea (otelul ala cred ca e anti rachete, anti-tanc).

Slide8

Am facut mai multe, nu doar ghiveciul, el …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Poze

Va deranjeaza daca pun numai niste poze insirate asa? Daca da, ma scuz, dar nu am chef de scris, pe foarte scurt, sunt de prin drumuri, regimuri, ne-regimuri, mancarea de la tara, flori, fete (mai in varsta, dar in putere), filme sau baieti alta data.

Si da, inca mai sunt gospodarii in care mancarea e ca pe vremuri. Si stai sa treaca mai intai vaca, cea care te hraneste, dupa care, cu respect, ma iertati, trece si masina.

Si da, rosiile de vara asta sunt …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Non prajitura cu caise (pandispan cu banane)

Da, adica un rateu doar dintr-un motiv, caisele au fost ingrozitor de acre. Insa pandispanul a fost asa de bun incat merita sa va spun reteta lui macar. Si, daca aveti caise normale la cap, sigur ca da, sa o faceti cum am facut-o eu initial.

Slide8

Dupa cum va spuneam musculite betive roiau pe langa vreo patru caise si cateva banane mici asa ca le-am dat verdictul: crima.

Slide9

Daca lucrati cu fructe crude (normale la cap) si pandispan, e o idee buna sa faceti un …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Supa de rosii cu dovlecei

Musai sa va zic de supa asta, e foarte buna, foarte de vara, nu am mari poze cu ea (dar am altele, ca de obicei). Si anul asta rosiile romanesti de toate soiurile (chiar si mai neromanesti) au invadat, deci sunt si la pret decent si foarte, foarte bune, am gasit inima de bou sub 5 lei kilul, de exemplu.
Slide20

Supa am facut- foarte simplu, am decojit rosiile (apa fiarta, apoi rece), le-am taiat si le-am pus la fiert cu radacinoase, foarte putina ceapa si …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Foietaj cu mere

Fireste ca am mai multe sa va arat, dar vreau sa reiau metoda ultrarapida care imi da satisfactia unei „placinte” cu mere facuta foarte rapid, poate nu ati vazut-o, poate ati uitat. In cazul de fata e foietaj, sigur ca merge si cu foi de placinta sau chiar „turnata”, ca la umplutura vreau sa ma refer.

Slide8

Deci cum fac eu umplutura de mere, foarte, foarte repede, fara calit, fara sa lase zeama. Amestec merele (rase, azi, dar cateodata le tai felii sau cubulete, dupa chef) …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex