Tag Archives: Diverse

Fructe si legume congelate

In principiu se poate congela cam orice incepand de la oua, lapte, mancare gatita si prajituri, carne

Dovleceii : se taie cuburi sau daca va place ras prin razatoarea mare. Se presara cu sare mare, se lasa putin dupa care se stoarce de apa si se pune in pungute atat cat va trebuie la o ciorba sau mancare. Eu am pus si direct fara sare dupa care l-am scos si l-am lasat la decongelat inainte. Am pus si vinete la congelat insa fiindca au un …

Citiţi reţeta mai departe:

susu


Prajitura cu jeleu de sfecla rosie si crema de mascarpone

De  ceva timp „cochetez” cu beneficiile unui program zilnic de detoxifiere inlocuind una din gustarile zilei cu un suc natural de sfecla rosie.
Nu urmeaza sa va spun cum pregatesc sucul pentru ca nu am nici un alt merit in aceasta privinta decat introducerea legumelor (fructelor) in aparat si pornirea acestuia, restul vine de la sine.
Sucul este delicios si il recomand cu toata caldura numai ca, de fiecare data, imi puneam intrebarea cum as putea folosi masa de fibra ce rezulta dupa procesul de …

Citiţi reţeta mai departe:

Ce si cum mai gatim


Pizza rapida cu porumb

Este o combinatie foarte buna.
Umplem pizza cu:
mozzarella
sunca presata
masline
ardei/gogosar
porumb boabe conservat
Baza se face din 2 oua, o cana lapte, o ceasca faina , sare , piper. Sa fie mai gros decat cel de clatite.
Se toarna intr-o tigaie unsa cu ulei, se pune toate ingredientele deasupra si se da in cuptorul incins, pt 15-20 de minute.
Servim cu sos de rosii, daca vrem.

Citiţi reţeta mai departe:

AROME...


Meet the meat

Asa s-a nimerit, ba am gasit chestii la „cutia milei”, ba am testat traznai vazute la TV, ce sa mai, s-a nimerit sa fie pentru carnivori. Promit solemn sa ma revansez cu o intreaga serie pentru necarnivori. Dar pana atunci …

Slide30

De fapt sa o luam in ordine cronologica, am testat si carnatii aia subtiri, 100% blabla, Caroli, cu reclama si para reclama. Culmea, excelenti, mai rar ceva din reclama sa fie si bun. Astia sunt buni.

 

Dă clic pentru a vedea prezentarea.

Am …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Skordalia cu conopida si nuci – σκορδαλιά με καρύδια και κουνουπιδια, πιατο για μερακληδες

Grecii au o expresie: πιατο για μερακληδες. In traducere: mancare pentru cunoscatori.
Radacina expresiei, cuvantul „μερακλης”, are un inteles comun atat in limba greaca, cat si in limba turca (meraklı) si, de asemenea, in araba ( مراق  – maraq) si se refera la o persoana cu un gust excelent pentru lucrurile de calitate, care stie sa aprecieze frumusetea, observand-o atat fizic cat si in forma relationala sau creativa.
Cum am spune noi, romanii, „oameni subtiri”.
De ce toata aceasta introducere?
Pentru ca astazi, …

Citiţi reţeta mai departe:

Ce si cum mai gatim


Galbiiri trasi la tigaie cu unt si usturoi

500 gr galbiori
1 capatana de usturoi
Ulei de masline
Unt

Incalzim uleiul de masline impreuna cu untul si calim cativa catei de usturoi zdrobiti. Adaugam ciupercile si le calim bine pana isi lasa toata zeama. Punem capac si lasam la inabusit vreo 7 minute pana se evapora apa si devin al dente. Adaugam sare si piper. Putem servi asa sau cu putin patrunjel deasupra. Eu mai adaug usturoi proaspat macinat cand e tocanita gata si acopar. 

Citiţi reţeta mai departe:

susu


Mainile sus!

Nema retete, nefiind blog culinar nu va asteptati numai la retete, nu e asa? Am strans niste poze de pe teren, avui o scurta deplasare pe litoral, adica la neamuri, la Eforie Sud, pozele sunt puse efectiv cum le-am gasit de pe unde le-am urcat, daca va place sa va uitati pe poze fara vreo valoare, le pun in sistemul ala, slide show, daca nu, nu. Adica eu tot le pun, ca le pastrez, voi puteti trece lejer mai departe.

Si da, am ars niste …

Citiţi reţeta mai departe:

Aphex


Inghetata cu sofran

Antidot pentru canicula: inghetata.
„ – Cum sa fie?
– Rece, cremoasa, gustoasa, ceva ce nu am mai mancat, ceva ce nu ai mai pregatit, ceva cu care sa ne surprinzi.”
Grea tema, dar nu imposibila!
Conditia, sa ai la indemana ingredientele ca sa nu fie nevoie sa dai piept cu urgia fierbinte.
Sunt bine pregatita la capitolul ingrediente de baza: smantana dulce, oua proapete, zahar aromat dar scotocesc dupa elementul surpriza.
Insir pe masa de lucru mastica de Hios, matcha, ceva fructe …

Citiţi reţeta mai departe:

Ce si cum mai gatim


Conopida si brocoli cu branza si smantana

O reteta grozava

1 conopida
1 brocoli
Telemea veche de oaie
1 pahar smantana

Se fierb ambele buchete in apa cu sare, eu le-am pus impteuna cu niste legume si carne ca sa-si ia gust. Cand sunt gata se scurg si se pun ingredientele peste cat sunt inca fierbinti. Smantana peste tot dupa care radem branza. Servim calda dar e buna si rece. Minunaaaata. Nu o gratinati ca se usuca. Eu am fiert floarea intreaga in oala mare dupa care am taiat buchete.

Citiţi reţeta mai departe:

susu


Physalis cu iaurt grecesc, pastura proaspata si miere de acacia, cu fulgi de porumb cu miere de albine

Desi mi-a atras de nenumarate ori atentia printre fructele exotice facandu-mi cu ochiul aspectul sau inedit, artistic, necunoscandu-i calitatile si neavand habar asupra gustului sau, il programam mereu pentru o achizitie ulterioara, si il vedeam doar decorand un tort delicat.
L-am descoperit de curand intr-un raft de magazin, printre alte fructe pe care deja le combinam in forma deshidratata cu iaurtul.
Mi-am spus: „acum e cazul” (!) si am strecurat un plic in cos.

Acasa, google search si, „cireasa” fotogenica a crescut in ochii …

Citiţi reţeta mai departe:

Ce si cum mai gatim