Tag Archives: Desert – Prajituri

BISCUITI CU UNT SI INIMA DE CIOCOLATA

Biscuitii cu unt, delicii perfecte pentru orice sarbatori sau simplul rasfat al celor dragi, sunt acel desert foarte usor de pregatit.

Ii putem pregati si aranja in functie de inspiratia momentului. Daca ne ajuta si copiii la decuparea acestora, atunci avem parte de o dubla bucurie: timpul petrecut impreuna si deliciile de la final de care nu ne vom satura prea repede.

Singura problema ar fi timpul mare de asteptare al aluatului in frigider, dar putem profita de acest aspect pentru a termina alte lucruri …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


PUDRA DIN COAJA DE PORTOCALE

 

Pudra din coaja de portocale este cea mai buna si mai rapida solutie pentru a da prajiturilor gustul si aroma fructului.

Mirosul placut si intens, dar si culoarea vie, ne fascineaza si ne seduc. Profitam de bogatia si calitatea fructelor din acest sezon

Coaja de portocale este folosita adesea in prajituri, dar si pentru ceaiuri, vin fiert, sosuri si chiar cosmetice. Aceasta are in componenta ulei essential, intalnit adesea in sticlute ce folosesc la aromaterapie, dar si pentru sanatate.

Uscarea corecta a cojilor de …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


CASUTA DE TURTA DULCE

Nu stiu daca casuta de turta dulce pregatita de mine seamana cu casuta gandita de fratii Grimm in povestea lui Hansel si Gretel, dar stiu ca este casuta din povestea noastra de Craciun.

Este casuta pe care si-o doresc baietii mei in fiecare an, mari iubitori de turta dulce cu glazura. Le pregatesc turta dulce grazurata, omuleti din turta dulce, dar casuta este vedeta dulciurilor din fiecare an. Niciodata nu arata la fel. Anul acesta m-am grabit si am pregatit varianta cea mai …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


TORT CU MIERE DE ALBINE, MASCARPONE SI ZMEURA

Tort cu foi cu miere de albine, mascarpone si zmeura este un tort delicios, elegant, savuros, ce poate fi pregatit cu cateva zile inainte de a fi mancat. Pe principiul prajiturilor cu foi cu miere de albine, tortul acesta are nevoie de timp pentru ca in momentul in care il vom taia foile sa se inmoaie iar crema sa fie usor absorbita de blat.

Pregatirea acestui tort nu necesita nici timp mult, nici tehnici speciale. Sunt incantata de gust si perezentare si ma bucur ca …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


PRAJITURA MOZAIC DIN BISCUITI CU CIOCOLATA

Prajitura “Mozaic din biscuiti cu ciocolata neagra si ciocolata alba” este un fel de chec “la metru” fara coacere. Reprezinta acel desert numai bun de pregatit in momentele in care nu putem sau nu avem chef sa coacem, desertul pe care il poate pregati chiar si un copil sau orice incepator in ale gatitului.

Cand avem pofta de ceva bun, rapid si ieftin recurgem la retete culinare de prejituri fara coacere din biscuiti. Si nu facem deloc o alegere gresita.

Fara sa necesite tehnici speciale …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


PRAJITURA CARPATI CU CREMA DE CIOCOLATA

Prajitura Carpati cu crema de ciocolata este deliciul pe care vi-l propun pentru sarbatorile ce bat la usa. Multe gospodine pregatesc reteta clasica de cofetarie, dar eu o iubesc mai mult pe aceasta, cu crema de ciocolata.

In copilarie cofetariile aveau vitrinele pline de prajituri precum Amadine, Joffre, Mascote, Savarine, Diplomat, Choux a la creme, Boema, Indiene, dar si prajituri cu foi precum Carpati, Excelent, Dobos, Alba ca zapada sau Albinita.

Prajiturile cu foi erau preferatele mele. Iar Carpati era mereu prima mea alegere. Nu …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


CHEC CU RAHAT

Chec cu rahat, un chec simplu si pufos, preparat rapid fara praf de copt, te cucereste prin gust, rapiditate, dar prin faptul ca folosim ingrediente putine, la indemana oricui. Checurile sunt acele deserturi ce ne salveaza când vrem sa pregatim ceva bun, rapid si ieftin.

Cred ca majoritatea bunicilor si strabunicilor noastre pregateau prajiturile fara praf de copt. Aveau grija sa bata albusurile spuma foarte tare, pentru ca acest lucru ducea la cresterea aluatului in mod natural. Iar reteta de mai jos este fix …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


TIRAMISU – cea mai indragita prajitura

Despre tiramisu cred ca a auzit toata lumea. O prajitura rapida, fara coacere, usor de pregatit, in care straturi de piscoturi inmuiate in cafea sunt invelite de crema fina de mascarpone.

Gustul este fin, deosebit. Exista mai multe feluri de tiramisu, dar reteta clasica prevede doar crema de galbenusuri si mascarpone.

Pentru a pregati tiramisu in varianta clasica folosim galbenusurile proaspete, nepreparate termic. Spuma de albusuri si frisca nu au existat in reteta originala, ele au fost introduse ulterior pentru a mari volumul cremei.

Nici …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


TORT DE POST CU CIOCOLATA SI PERE POSATE IN VIN

Tort cu ciocolata si pere posate in vin, o reteta perfecta pentru cei care tin post sau au renuntat la produsele de origine animala.

As spune ca tortul acesta este atat de bun, incat nici nu realizezi ca este fara oua, unt sau lapte. Pana sa ajung la blatul perfect, al unei negrese de post fara gem/dulceata  (nu sunt un mare fan al acestei retete), o negresa cu textura putin umeda, blat moale si pufos, dar mai presus de toate sa nu fie sfaramicios, am …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


OMULETI DIN TURTA DULCE

Zapada asternuta deja, frigul si atomsfera gri de afara ne fac sa ne gandim la sarbatorile de iarna si la prajiturile pe care le vom pregati in acea perioada.

Omuletii din turta dulce sunt poate cei simpatici si mai iubiti. Turta dulce completeaza si aduce acel gust de sarbatori, pe care il avem bine intiparit in minte. Aroma si gustul seduce, cucereste fara voie, dar in acelasi timp lasa loc nostalgiilor, amintirilor din copilarie si bucuriile pe care le facem celor dragi. Turta dulce de …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie