Tag Archives: craciun

SUPA DE VIN – BORLEVES

Supa de vin, o reteta din bucataria ungureasca, cunoscuta sub denumirea de “borleves”, se pregateste foarte rapid si usor. Este servita ca supa la masa de Craciun si face parte din bucataria traditionala ungureasca. Nu sunt obisnuita cu supele dulci, cu zahar, pentru ca nu am crescut cu ele. Dar, imi plac si ma bucur de fiecare experienta culinara de acest gen. Eu va recomand sa o incercati cand aveti o masa festiva. Aromele si gustul merg perfect pentru a marca cadrul festiv al momentului.

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


COZONAC ZEBRA

 

Reteta de cozonac zebra este reteta celui mai simplu si mai frumos cozonac. Marmorat precum un pandispan, efect realizat prin suprapunerea unor fasii de aluat alb si unul cu cacao,  este o incantare nu doar din punct de vedere estetic, cat si in ceea ce priveste gustul.

Un cozonac delicios, realizat chiar si fara umplutura, poate fi deliciul perfect pentru sarbatorile ce bat la usa, dar si pentru orice moment in care ne dorim ceva bun, ca o gustare dulce langa o cana de …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


TORT DE BISCUITI CU NUCI SI CIOCOLATA

Tort de biscuiti cu nuci si ciocolata este unul din cele mai deliciose deserturi, foarte usor de pregatit, ce poate fi servit la orice masa festiva, dar si pentru simplul rasfat al celor dragi.  Este un tort fara coacere, perfect pentru zilele in care avem cuptoarele ocupate cu cozonaci, pasca sau alte prajituri, dar si pentru zilele caniculare din mijlocul verii cand vrem sa stam departe de orice sursa de caldura. Nu avem nevoie de multe ingrediente, le putem adapta dupa preferinte, dar orice …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


COZONAC CU IAURT SI CIOCOLATA

Aceasta reteta de cozonac cu iaurt o am de la bunica Eli, bunica prietenului fiului meu. Cred ca toate bunicile au in caietele lor cateva retete fantastice, povesti si amintiri legate de acestea. Bunica Eli a “furat” reteta in perioada tineretii, de la o grecoaica din zona Brailei, iar la origine avea ca umplutura doar din pudra de cacao amestecata cu scortisoara si zahar pudra, in strat subtire. Nu stiu daca reteta este greceasca sau autohtona, dar tind sa cred ca stratul subtire de care …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


TORT CU MIGDALE

Tort cu migdale este deliciul pe care vi-l propun pentru orice ocazie, aniversare sau eveniment important din viata voastra. Se pregateste usor, cu ingrediente simple, usor de procurat.

Tortul acesta este deosebit prin gustul dat de esenta naturala de migdala moracana, migdalele crocante ce imbraca tortul si crema cu vanilie si ciocolata alba.

 

Am ales ceva special pentru a doua provocare din campania derulata de Dr. Oetker: “Bucuria de a imparti ceva bun”.

Tema concursului de azi este “tort”, iar pentru a participa …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


MENDIANTS – DISCURI DE CIOCOLATA CU NUCI SI FRUCTE CONFIATE

“Mediants” reprezinta un disc de ciocolata pe care sunt presarate in mod traditional patru feluri de nuci/alune si fructe uscate. La inceput se foloseau doar migdale, alune de padure, smochine uscate si stafide. Fiecare din acestea reprezenta culorile celor 4 ordine ale bisericii romano-catolice: stafide pentru Augustinieni, smochine pentru franciscani, migdale pentru Dominicani si alunele pentru Carmelite. De obicei acestea se faceau pentru Craciun, dar in zilele noastre se mananca tot timpul anului si toppingul este mult mai variat si mai colorat.

Daca vrem sa …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


VARZA CALITA SECUIASCA CU CARNE DE PORC – Székelygulyás

Varza calita secuiasca cu carne de porc (Székelygulyás), asa cum se pregateste in zona Harghita – Covasna, este foarte gustoasa si se pregateste usor. Nimic nu merge mai bine intr-o zi geroasa de iarna decat o varza calita cu carne de porc. Si daca stam acasa, nu ar da rau deloc sa avem si un pahar de tuica fiarta la masa, asa ca sa deschidem apetitul.

Desi temperaturile sunt in aceasta perioada usor crescute, suntem inca in sezonul iernii, al muraturilor si al mancarurile grele, …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


PRAJITURA SIMPLA CU NUCA

Prajitura cu nuca pe care v-o propun azi este o prajitura delicioasa, foarte simpla si usor de pregatit. Daca te uiti la ea te vei gandi imediat la ceva ce aduce a pandispan, si nu este gresita impresia. Daca ai nevoie de ceva dulce si usor de pregatit, atunci aceasta reteta va fi exact ceea ce cauti. Poate fi folosita si pe post de blat de tort, o putem decora cu ciocolata sau caramel, o lasam simpla sau o tapetam cu zahar pudra. Ce poate …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


SALATA DE FENICUL CU PORTOCALE

Salata de fenicul cu portocale este o salata speciala de iarna, gustoasa si sanatoasa.

Feniculul este o planta cu miros dulce  originara din zona Mediteranei, dar este raspanadita in toata lumea. De la aceasta planta folosim tulpina, bulbul, frunzele si semintele, fiind intalnit in salate, muraturi, dar si pe post de ingredient pentru sosuri.

Are foarte putine calorii, dar este bogat in fibre si vitamine, contine fosfor, potasiu, zinc, cupru, acid folic si multe altele.

Feniculul este foarte benefic pentru sanatate, ajuta la mentinerea unei …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie


BILUTE DIN BISCUITI CU VISINE

Bilute din biscuiti cu visine (din visinata) sunt bomboanele acelea de pe vremuri, ce nu lipseau la petreceri. Stiti pe cineva din “generatia cu cheia de gat” care sa nu fi incercat bilutele din biscuiti? Cred ca toata lumea avea in meniu astfel de dulcegarii, exceptii facand in general modul in care erau imbracate. Gaseai bilutele pudrate doar cu zahar pudra, in pudra de cacao, imbricate in nuca macinata, iar cei care erau in zona de vest se bucurau uneori de nuca de cocos si, …

Citiţi reţeta mai departe:

Diva in bucatarie