Tag Archives: B. Supe/Ciorbe

CIORBA DE FASOLE GALBENA

supa de pastai galbene poza7

Daţi fuga mâine la piaţă,
Găsiţi păstăi fără aţă
Şi faceţi ciorbă acrişoară.
Este perfectă pentru vară!

Ce iti trebuie pentru 8 portii (poza 1)
– 4-5 rosii mari, foarte coapte (decojite)
– 600 gr fasole galbena (pastai)
– 1 ardei
– 2 morcovi
– 2 cepe mici
– 4-5 catei de usturoi
– 400 gr iaurt gras
– 50 ml ulei
– zema de la o lamaie
– patrunjel verde tocat
– sare, piper

Plan de lucru:
– punem apa la fiert si adaugam uleiul, apoi adaugam ceapa si morcovul taiate marunt (poza 2).

Citiţi reţeta mai departe:

Blogul lui Haplea


CIORBA DE LOBODA CU AFUMATURA

ciorba de loboda cu afumatura poza8

Pe la televizor fac show
Bucătari cu gura slobodă
De ‘roşesc cei din platou
Precum ciorba de lobodă.

Ce iti trebuie pentru 6 portii (poza 1)
– 5 legaturi loboda
– 200 gr afumatura (am folosit jambon)
– 2 morcovi
– 2 cepe medii
– 1 legatura ceapa verde
– 1 buc radacina patrunjel
– 1 bucata pastarnac
– zeama de la o lamaie
– sare, piper dupa gust
– 100 ml ulei
– 2 oua (pt zdrente)
– optional smantana

Plan de lucru:
– se spala si se toaca marunt loboda. Restul legumelor se …

Citiţi reţeta mai departe:

Blogul lui Haplea


SUPA CREMA DE CONOPIDA CU GORGONZOLA

Produsa in Italia inca din secolul al XI-lea, gorgonzola este considerata unul dintre cele mai bune sortimente de branza albastra din lume. Gorgonzola este fabricata din inocularea unor culturi de mucegai, intr-un mod controlat. La inceput, are un gust mai dulce, un miros fin si este mai alba. In timp, aroma acesteia se maturizeaza, devenind mai pregnanta, iar branza se ingalbeneste, s-a scris pe acasa.ro.

Ce iti trebuie pentru 4 portii (poza 1)
– 1 kg conopida
– 1 ceapa
– 50 gr unt
– 5 catei de usturoi
– 200 ml lapte
-150 gr gorgonzola
– 50 ml smantana dulce
-200 ml iaurt de baut (nu apare in poza)
– sare

Plan de lucru:
– desprindem conopida in buchete mai mici, apoi spalam cu apa rece.
– calim in unt ceapa tocata si usturoiul (poza 2). Adaugam buchetele de conopida, apoi turnam laptele si apa in completare,cat sa …

Citiţi reţeta mai departe:

Blogul lui Haplea


SUPA GAZPACHO

O asemenea supa se impune mai ales pe vreme caniculara, cand nu iti vine sa folosesti aragazul. Este o reteta raw-vegana absolut delicioasa!

Ce iti trebuie pentru 4 portii (poza 1)
– 4-5 rosii mari, foarte coapte (decojite)
– 2 ardei
– 6 castraveti mici
– 1 felie mai groasa de paine (folosim doar miezul)
– 4-5 catei de usturoi
– 2 cepe mici
– 50 ml ulei de masline
– 50 ml otet balsamic
– zeama de la o lamaie
– cateva frunze busuioc
– sare, piper

Plan de lucru:
– spalam si curatam de coaja rosiile si catravetii, apoi adaugam toate ingredientele in blender (pozele 2, 3, 4). Le mixam impreuna si gata supa (poza 5).
– De obicei, supa gazpacho se strecoara, insa noi am decojit legumele pentru a sari acest pas.
– Pofta mare! (poza 6 )

Timp de preparare: 10 de minute
Pret: 2 …

Citiţi reţeta mai departe:

Blogul lui Haplea


SUPA CREMA DE CARTOFI DULCI CU INFUZIE DE MENTA

Nu incercaseram niciodata o reteta cu cartofi dulci. Aceasta supa crema este buna si pentru felul intai si pentru desert…
 
Ce iti trebuie pentru 4 portii (poza 1)
– 2 cartofi dulci (aproximativ 600 gr)
– 1 ceapa
– 50 gr unt
– 5 catei de usturoi
– 600 ml supa clara
– 200 ml smantana dulce
– sare
– frunze de menta

Plan de lucru:
– calim in unt ceapa tocata (poza 2). Cartofii curatati, spalati si taiati cubulete se adauga peste ceapa calita, apoi acoperim cu supa si lasam la fiert circa 25 minute (poza 3).
-cu ajutorul blenderului transformam totul intr-o pasta, adaugam sare (dupa gust) si smantana dulce (poza 4). Amestecam si obtinem supa crema.
-pt infuzia de menta, tocam marunt frunzele de menta si le lasam10 minute in 30 ml de apa rece (poza 6)
-servim supa, adaugam in farfurie o lingurita de menta …

Citiţi reţeta mai departe:

Blogul lui Haplea


SUPA CREMA DE SPANAC

Primavara inseamna verdeata, iar supa crema de spanac se integreaza perfect in peisaj, fiind o sursa de vitamine si forta.

Ce iti trebuie pentru 4 portii (poza 1)
– 1 kg spanac (l-am cumparat proaspat, l-am spalat si l-am congelat)
– 1 ceapa
– 3-4 catei de usturoi
– 30 gr unt
– 200 ml smantana dulce (de gatit)
– sare, piper
– zeama de la o lamaie
– 600 – 800 ml supa clara (depinde de consistenta dorita)

Plan de lucru:
– calim ceapa in unt (poza 2). Adaugam spanacul si il lasam pe foc pana se decongeleza (poza 3). Adaugam supa, usturoiul pisat, condimente dupa gust si lasam sa fiarba circa 20 minute (poza 4),
-pasam cu ajutorul blenderului, adaugam smantana lichida si servim (pozele 5 si 6).
-In functie de cantitatea de supa adaugata, aceasta mancare se poate transforma foarte bine si in piure de spanac si …

Citiţi reţeta mai departe:

Blogul lui Haplea