Category Archives: Ciorbe – Supe

ciorbe – supe

Supa de ciuperci cu crutoane

Un amestec de ciuperci de padure proaspete este excelent pentru o supa rapida, dandu-i un gust cu adevarat special. ln loc sa fie ingrosata sau pasata, servirea ei ca o…

The post Supa de ciuperci cu crutoane appeared first on Retetele Bunicii .ro.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele Bunicii .ro


Ciorba de loboda


ciorba de loboda ciorba de loboda

Ieri dupa-amiaza, cand am trecut prin piata, am zarit o batranica avand loboda de vanzare. Mi-a plouat in gura instantaneu, numai gandindu-ma la ce gust are o ciorba de loboda. Asa ca am cumparat cele trebuincioase si am pornit la atac happy

Ingrediente

  • 5 legaturi de loboda
  • 2 morcovi
  • o ceapa
  • un ardei gras
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 oua
  • 200 ml de iaurt (sau chefir, smantana)
  • 1,5 l de apa
  • sare, piper (dupa gust)
  • o legatura de leustean
  • (optional: zeama de lamaie sau otet, atunci cand mancati, dupa gust)

Mod de preparare

Spalam bine fiecare frunza de loboda in parte si, in cazul in care folosim loboda rosie, o lasam cateva minute in apa rece (pentru ca loboda sa-si mai lase din culoare). Dupa aceea scoatem loboda din apa si o tocam cat sa nu fie prea mare.

Punem la incins cateva linguri de ulei si adaugam ceapa tocata …

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele Bunicii .ro


Ciorba de legume cu piept de pui


ciorba de legume cu piept de pui ciorba de legume cu piept de pui ciorba de legume cu piept de pui ciorba de legume cu piept de pui

Azi a venit randul unei retete pe care Mada o prepara foarte des: ciorba de legume cu piept de pui. Este foarte usor de preparat si este foarte buna!

Ingrediente

  • 1/2 de piept de pui
  • 2 morcovi
  • o radacina de patrunjel
  • o ceapa
  • 3 cartofi
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 l de apa
  • sare, piper (dupa gust)
  • (optional: zeama de lamaie – dupa gust)
  • patrunjel verde (eu n-am avut verde, asa ca am pus din cel congelat de Mada)

Mod de preparare

Pentru inceput curatam cartofii, morcovii si ceapa. Pieptul de pui il taiam cubulete, iar morcovii si radacina de patrunjel le taiem in cubulete/rondele. Cartofii ii taiem tot cubulete, dar ceva mai mari. Ceapa o taiem solzisori.

Intr-o cratita punem uleiul si ceapa. Calim ceapa 2-3 minute dupa care adaugam carnea, morcovii, radacina de patrunjel si cartofii. Le inabusim aproximativ 5 minute la foc mic. Adaugam …

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele Bunicii .ro


Ciorba de fasole cu ciolan afumat


ciorba de fasole cu ciolan afumat ciorba de fasole cu ciolan afumat ciorba de fasole cu ciolan afumat ciorba de fasole cu ciolan afumat ciorba de fasole cu ciolan afumat

Cea mai la indemana mi s-a parut a fi reteta de ciorba de fasole cu ciolan afumat. Imi si place foarte mult si i-am vazut, si pe Mada, si pe mama, si pe socrul meu, Horia, cum au preparat-o de atatea ori (de cand e plecata Mada in Spania, de ~ 2 luni, am fost nevoit, eu, Alex, sa gatesc si mancarici big grin – pana acum am tot stat, ca burlacii ce-i drept, pe conserve, lapte, mezeluri etc). Iata ce a iesit happy

Ingrediente

  • 2 cani cu fasole boabe
  • 2 morcovi
  • o radacina de patrunjel
  • o ceapa
  • o frunza de dafin
  • 2 rosii
  • 2 linguri cu bulion
  • cimbru, sare, piper boabe (dupa gust)
  • ciolan afumat dezosat (circa 500g)

Mod de preparare

Cu o seara inainte de a pregati papa am pus fasolea in apa pentru a se umfla (se spune ca e bine sa o pui cu cel …

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele Bunicii .ro


Supa crema de dovleac cu ghimbir si usturoi

Imi plac blogurile culinare vegane pentru ca mereu gasesc mancaruri variate si evident cu multe legume iar blogul Andie’s Veggies de unde am gasit reteta e super. Noi (eu si Andra) suntem fan dovleac si de cand a disparut de pe piata dovlecelul romanesc l-am inlocuit rapid cu cel de placinta. Despre combinatia cu ghimbir tot ce pot sa zic e wow…am citit mult depre ghimbir dar nu l-am folosit niciodata…da stiu e ciudat. daca mai e cineva in situatia asta la urmatoarea …

Citiţi reţeta mai departe:

BUCATARIA PORTOCALIE


Supa crema de dovleac cu ghimbir si usturoi

Imi plac blogurile culinare vegane pentru ca mereu gasesc mancaruri variate si evident cu multe legume iar blogul Andie’s Veggies de unde am gasit reteta e super. Noi (eu si Andra) suntem fan dovleac si de cand a disparut de pe piata dovlecelul romanesc l-am inlocuit rapid cu cel de placinta. Despre combinatia cu ghimbir tot ce pot sa zic e wow…am citit mult depre ghimbir dar nu l-am folosit niciodata…da stiu e ciudat. daca mai e cineva in situatia asta la urmatoarea …

Citiţi reţeta mai departe:

BUCATARIA PORTOCALIE


Supa crema de dovleac cu ghimbir si usturoi

Imi plac blogurile culinare vegane pentru ca mereu gasesc mancaruri variate si evident cu multe legume iar blogul Andie’s Veggies de unde am gasit reteta e super. Noi (eu si Andra) suntem fan dovleac si de cand a disparut de pe piata dovlecelul romanesc l-am inlocuit rapid cu cel de placinta. Despre combinatia cu ghimbir tot ce pot sa zic e wow…am citit mult depre ghimbir dar nu l-am folosit niciodata…da stiu e ciudat. daca mai e cineva in situatia asta la urmatoarea iesire de shopping sa-l puna pe lista. Eu il aveam …

Citiţi reţeta mai departe:

BUCATARIA PORTOCALIE


Supa crema de dovleac cu ghimbir si usturoi

Imi plac blogurile culinare vegane pentru ca mereu gasesc mancaruri variate si evident cu multe legume iar blogul Andie’s Veggies de unde am gasit reteta e super. Noi (eu si Andra) suntem fan dovleac si de cand a disparut de pe piata dovlecelul romanesc l-am inlocuit rapid cu cel de placinta. Despre combinatia cu ghimbir tot ce pot sa zic e wow…am citit mult depre ghimbir dar nu l-am folosit niciodata…da stiu e ciudat. daca mai e cineva in situatia asta la urmatoarea …

Citiţi reţeta mai departe:

BUCATARIA PORTOCALIE


Supa crema de dovleac cu ghimbir si usturoi

Imi plac blogurile culinare vegane pentru ca mereu gasesc mancaruri variate si evident cu multe legume iar blogul Andie’s Veggies de unde am gasit reteta e super. Noi (eu si Andra) suntem fan dovleac si de cand a disparut de pe piata dovlecelul romanesc l-am inlocuit rapid cu cel de placinta. Despre combinatia cu ghimbir tot ce pot sa zic e wow…am citit mult depre ghimbir dar nu l-am folosit niciodata…da stiu e ciudat. daca mai e cineva in situatia asta la urmatoarea iesire de shopping sa-l puna pe lista. Eu il aveam in frigider de vreo 2 saptamani si sotul era curios ce fac cu el, mereu ma intreba l-ai folosit…pana i-am venit de hac astazi (bine, nu pe tot),de abia astept sa-l folosesc la prajituri.

INGREDIENTE:
-o jumatate de dovleac copt
-2,3 morcovi
-2 cartofi
-o ceapa mica
-1 catel usturoi
-putin ghimbir proaspat
-optional:smantana …

Citiţi reţeta mai departe:

BUCATARIA PORTOCALIE


Ciorba de vacuta



Nu va era dor de o ciorbita? Va propun o ciorba de vacuta extrem de gustoasa.

INGREDIENTE:

  • carne vitel cu os (aprox 1 kg )
  • 1 telina mica
  • 2 pastarnaci
  • 1 radacina de patrunjel
  • 3-4 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 3 cartofi
  • 100 ml suc rosii
  • 1 ou
  • 1 l bors proaspat
  • 1 legatura patrunjel
  • sare

PREPARARE:

Punem intr-un vas carnea la fiert, avand grija sa o mai spumam din cand in cand. Intre timp tocam toate legumele marunt. Dupa ce a fiert carnea cam jumatate de ora adaugam ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel.

Cand aproape s-au fiert legumele si carnea adaugam ardeiul gras, cartofii mai dam intr-un clocot si adaugam sucul de rosii.

La sfarsit punem si oul batut, saram dupa gust, adaugam borsul, mai lasam 5-10 min ciorba pe foc si gata. Aveti o ciorba foarte gustoasa!

Mie imi …

Citiţi reţeta mai departe:

BUCATARIA PORTOCALIE