Author Archives: Radu Popovici

Vietnam subiectiv (4)

Cred că a sosit momentul să vă povestesc câte ceva despre piețele de alimente pe care le-am vizitat. V-am menționat în primul episod că am petrecut ultimele zile ale sejurului în Vietnam într-o excursie în valea Sa Pa. Vorbesc despre o zonă în care locuiesc mai multe minorități etnice din Vietnam; este o zonă rurală,...

The post Vietnam subiectiv (4) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (4)

Cred că a sosit momentul să vă povestesc câte ceva despre piețele de alimente pe care le-am vizitat. V-am menționat în primul episod că am petrecut ultimele zile ale sejurului în Vietnam într-o excursie în valea Sa Pa. Vorbesc despre o zonă în care locuiesc mai multe minorități etnice din Vietnam; este o zonă rurală,...

The post Vietnam subiectiv (4) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (3)

Mâncarea stradală Când mă gândeam la Vietnam acum câțiva ani, dorindu-mi intens să ajung acolo, în privința mâncării îmi făcusem planul să gust tot ce se poate gusta și s-o fac, pe cât posibil pe stradă sau în locuri unde mâncarea se gătește tradițional, ca pentru vietnamezi, nu pentru turiști. Numai că, fără să știu,...

The post Vietnam subiectiv (3) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (3)

Mâncarea stradală Când mă gândeam la Vietnam acum câțiva ani, dorindu-mi intens să ajung acolo, în privința mâncării îmi făcusem planul să gust tot ce se poate gusta și s-o fac, pe cât posibil pe stradă sau în locuri unde mâncarea se gătește tradițional, ca pentru vietnamezi, nu pentru turiști. Numai că, fără să știu,...

The post Vietnam subiectiv (3) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Cum se promovează berea la noi

Când mi-am deschis restaurantul am fost fericit să am în meniu berile de la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Nu numai fiindcă toate erau de calitate foarte bună, iar vreo două-trei dintre ele de-a dreptul excepționale, dar și fiindcă erau ușor de prezentat: proveneau, doar, din cea mai veche berărie din lume aflată încă în funcțiune. În...

The post Cum se promovează berea la noi appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Cum se promovează berea la noi

Când mi-am deschis restaurantul am fost fericit să am în meniu berile de la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Nu numai fiindcă toate erau de calitate foarte bună, iar vreo două-trei dintre ele de-a dreptul excepționale, dar și fiindcă erau ușor de prezentat: proveneau, doar, din cea mai veche berărie din lume aflată încă în funcțiune. În...

The post Cum se promovează berea la noi appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (2)

Oamenii Îmi amintesc primul contact cu Vietnamul. S-a petrecut la sosirea în Hanoi, pe aeroportul Noi Bai, la controlul pașapoartelor. Acesta era efectuat de militari în uniforme kaki-gălbui, cu epoleți roșii, pe care gradele sunt marcate cu steluțe aurii, în binecunoscutul, pentru mine, stil sovietic. Toți erau tunși scurt și priveau încruntați, de parcă exersaseră...

The post Vietnam subiectiv (2) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (2)

Oamenii Îmi amintesc primul contact cu Vietnamul. S-a petrecut la sosirea în Hanoi, pe aeroportul Noi Bai, la controlul pașapoartelor. Acesta era efectuat de militari în uniforme kaki-gălbui, cu epoleți roșii, pe care gradele sunt marcate cu steluțe aurii, în binecunoscutul, pentru mine, stil sovietic. Toți erau tunși scurt și priveau încruntați, de parcă exersaseră...

The post Vietnam subiectiv (2) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (1)

Acest an a fost unul deosebit. Am avut cel mai lung concediu din viața mea. Să nu vă așteptați să spun că mi-am luat vreo trei luni concediu, căci veți fi departe de adevăr. A fost vorba de doar patru săptămâni; probabil că pentru mulți dintre dvs. acesta este un concediu normal, dar eu rareori...

The post Vietnam subiectiv (1) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie


Vietnam subiectiv (1)

Acest an a fost unul deosebit. Am avut cel mai lung concediu din viața mea. Să nu vă așteptați să spun că mi-am luat vreo trei luni concediu, căci veți fi departe de adevăr. A fost vorba de doar patru săptămâni; probabil că pentru mulți dintre dvs. acesta este un concediu normal, dar eu rareori...

The post Vietnam subiectiv (1) appeared first on Retetele lui Radu – blog de gastronomie.

Citiţi reţeta mai departe:

Retetele lui Radu – blog de gastronomie