Author Archives: Postolache Violeta

Aperitive rapide cu naut


Pentru ca maine este Sf. Gheorghe si multi dintre voi  aveti sarbatoriti in familie v-am adus o sugestie de aperitive rapide cu naut. Dupa Pasti mai toata lumea e satula de carne, asadar vor fi mai mult decat binevenite, mai ales ca sunt nemaipomenit de gustoase. Mai mult, sunt de post, asadar le puteti pregati chiar si in perioadele de post dar sunt minunatesi la mesele de tip bufet suedez cu preparate tip finger food.  Eu am dat-o pe spate pe mama cu …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Mousse de ciocolata


Cand vrei sa pregatesti un desert cu care sa iti impresionezi invitatii, dar nu ai prea mult timp de pierdut in bucatarie, incearca mousse-ul de ciocolata, un desert decadent, perfect si pentru cele mai pretentioase gusturi.
Asa cum v-am tot spus mereu, preparatele simple au un singur secret: ingrediente de buna calitate, asadar, daca vrei un mousse delicios,  foloseste o ciocolata de calitate! Eu am folosit ciocolata Poiana amaruie, 65% cacao pentru ca se topeste foarte bine si se comporta exemplar in creme dar si …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Fii chef pentru o zi, concurs pentru pasionati de bunatati



Dragilor, dupa atatea retete de pasca, drob si cozonaci, astazi nu va aduc o noua reteta ci o veste minunata! Impreuna cu prietenii mei de la Selgros am pregatit o surpriza pentru toti pasionatii de bunatati: Chef pentru o zi", un concurs care iti da sansa de a castiga ustensile profesionale de bucatarie si vouchere de cumparaturi dar si un premiu deosebit, ce iti va da sansa sa fii chef pentru o zi intr-un restaurant din orasul tau!

Citeste toata reteta »

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Oua glazurate cu ciocolata


Au ramas cateva zile pana la Pasti, printre cozonaci, drob, pasca si oua rosii haideti sa le facem si celor mici o surpriza dulce si sa ii rasfatam cu niste oua dulci, glazurate cu ciocolata.
Fiindca am fost intrebata adeseori ce tip de ciocolata folosesc pentru creme sau glazuri, va recomand ciocolata  Poiana amaruie, 65% cacao, se topeste foarte bine, se comporta exemplar in creme  si este ideala pentru glazuri deoarece se intareste foarte repede la temperatura camerei si datorita continutului ridicat de cacao va …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Ciorba de miel

Ciorba de miel este nelipsita de pe masa de Pasti si intotdeauna o savuram cu placere, cu mult leustean si cu ceapa verde.
Va recomand si retetele de pasca, retete de drob si retete de cozonac. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Tort cu crema de iaurt si capsuni


S-a dat sfoara in tara ca  "Familia mare se pregateste de sarbatoare" asa ca v-am adus reteta unui tort bun si racoros pe care eu l-am pregatit de Florii dar care ar merge minunat si de Pasti!  Tu cum te pregatesti de sarbatore, cu ce bunatati iti vei incanta familia?
Reteta de tort cu iaurt si capsuni de astazi  este foarte simpla, timpul de preparare este relativ mic iar tortul este unul racoros, un desert cum nu se poate mai potrivit printre …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Friptura de iepure, cu unt aromat


Pentru că se apropie Paştele şi ne pregătim atât sufleteşte cât şi trupeşte pentru această luminată sărbătoare, zilele trecute am decis să îmi usurez muncă şi să îmi fac din timp cumpărăturile. Ştim cu toţii că, în zilele dinaintea sărbătorilor, este foarte aglomerat atât în pieţe cât şi în supermarket-uri, şi de cele mai multe ori nu reuşim să găsim tot ceea ce avem nevoie.
Că de obicei, am ales să merg la Selgros, în primul rând pentru că acolo găsesc tot ceea ce îmi …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Pavlova vegetala din aquafaba


Aquafaba este practic zeama in care au fiert boabele de naut sau fasole, zeama care se comporta exact ca albusul de ou. Se preteaza foarte bine lichidul din conservele de naut sau fasole Sun Food, fiindca sunt preparate natural  si nu contin sare. 
Aquafaba poati fi folosita pentru a prepara bezele, pavlova, mousse de ciocolata, maioneza de post si multe alte minunatii, in principiu poate inlocui albusul acolo unde este nevoie.
Desi pare greu de crezut ceea ce vedeti in imagini este chiar o …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Peste prajit cu malai


O reteta simpla, un peste prajit dulce si gustos cu o crusta crocanta, minunata! Si fiindca in weekend tot sunt Floriile si este dezlegare la peste poate il incercati si voi. 
Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete) 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Citeste toata reteta »

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE


Rulada cu crema de ciocolata


Pentru toti iubitorii de ciocolata astazi am pregatit o rulada cu crema de ciocolata, atat de simpla dar atat de gustoasa si aratoasa, pe care am glazurat-o cu ciocolata si am imfrumusetat-o cu cateva capsuni si cateva frunzulite de menta!
Multa vreme am fugit de rulade, mai ales dupa cateva esecuri memorabile, pana am descoperit reteta aceasta de blat, cu reusita garantata.  In plus, imi era foarte teama sa lucrez cu ciocolata, de multe ori mi se intampla sa mi se branzeasca sau sa …

Citiţi reţeta mai departe:

CAIETUL CU RETETE