Author Archives: Mira

Pulpe de pui prăjite


Ingrediente:
– 8 pulpe de pui
– sare, piper
– 1/2 zeamă de lămâie
– 50 ml ulei de măsline
– 1 linguriţă prag de curry
– pătrunjel verde
Mod de preparare:
Se spală pulpele de pui si se lasă pe un şervet de hârtie la stors. Între timp se amestecă praful de curry cu sare, piper si zeama …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Sufleu de conopidă cu pui


Ingrediente:
         1 piept de pui
         300 gr conopidă
         1 ceapă verde
         100 ml smântână
         2 ouă
         mărar, rozmarin verde
         3 căţei de usturoi
         parmezan
         unt
         sare, piper
Mod de preparare:
Se descafe conopida bucheţele, se spală şi se pune …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Friptură de porc la cuptor cu fasole

Ingrediente:
– 500 gr carne porc (muschiulet)
– 4 linguri ulei
– 4 frunze salvie
– 2 catei usturoi
– 4 frunze busuioc
– 4 fire patrunjel
– 1 conserva fasole de 400 gr
– 1/2 conserva rosii intregi de 400 gr
– sare, piper, boia

Mod de preparare:
Carnea de porc o stergem bine cu un servetel. Impanam bucata de carne cu un catel de usturoi (taiem usturoiul felii si facem mici incizii in carne si introducem acolo feliile). Frecam bine carnea cu sare si piper. Il asezam intr-o tava care merge la cuptor. …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Friptură de porc cu sos de ciuperci

Ingrediente:
– 1/2 kg carne de porc,
– 5-6 catei de usturoi,
-1 ceapa,
– 1 morcov,
– 1 cana vin alb,
– 1 cana supa de legume,
– 1 cana ulei de masline,
– 200 g slanina afumata,
– 300 g ciuperci,
– sare, piper, verdeturi

Mod de preparare:
Carnea se cresteaza pentru a se crea mici buzunare, se unge cu ulei de măsline, se asezonează cu sare, piper, se taie usturoi şi slănină bucăţi şi se introduc în micile buzunare, se înfăşoară în folie de aluminiu în care se mai pun câţiva căţei …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Cappuccino

Ingrediente pentru amestec de Cappuccino
1 cană lapte praf
1 cană amestec de ciocolată praf
2/3 cană ness
1/2 cană zahăr
1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
1/4 linguriţă nucşoară măcinată.

Mod de preparare :
Amestecă bine toate ingredientele. Pune apoi noua compoziţie într-un recipient închis ermetic. Pentru a prepara băutura, pune 3 linguri de amestec în 3/4 cană apă fiartă. Amestecă bine până când praful se dizolvă. Acest cappuccino se serveşte cald.

Notă:
Băuturile calde cu care te încălzeşti în sezonul rece pot fi preparate în avans pentru a le …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Cartofi cu rozmarin


Ingrediente: 

cartofi albi 
puţin pesmet  
sare, piper 
rozmarin proaspăt şi uscat 
foarte puţina boia dulce 
puţin ulei de măsline 
 
Mod de preparare :
Cartofii se spală bine, eventual cu un burete aspru. Se taie în bucăţi …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Ciorbă de legume

Ingrediente
– doi morcovi
– un păstârnac
– o rădăcină de ţelină
– o gulie
– o ceapă
– fasole verde păstăi fiartă în prealabil – 500 de grame
– un ardei Kapia
– două roşii fără pieliţă
– două-trei linguriţe de Vegeta
– sare după gust
– verdeaţă de ţelină şi pătrunjel
– 200 ml suc de roşii sau două linguri de bulion
– doi căţei de usturoi
– smântână

Mod de preparare
În primul rând, toate legumele se toacă mărunt (sau se dau pe răzătoarea mare). Într-o oală cu trei-patru litri de apă …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Coaste de porc la cuptor

Ingrediente:
– 4 buc coaste de porc
– tarhon, cimbru
– usturoi uscat, salvie
– boia de ardei dulce
– boia de ardei iute
– sare, piper
– 3 linguri ulei de masline
– 50 ml ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:
Se amesteca tarhon, cimbru, usturoi uscat, salvie, boia de ardei dulce si iute, sare si piper si peste se toarna uleiul de masline. Se amesteca bine compozitia pana cand rezulta un sos de contimente care se toarna peste bucatile de coaste spalate. Se unge fiecare bucata cu sos de condimente si se …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Ruladă de porc cu spanac

Ingrediente:
750g muschiulet de porc
250g spanac
50g unt
2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa mai mare uscata
3 catei usturoi
1 ardei rosu si 1 verde
2-3 linguri ulei sare piper
1 pahar de vin alb
cimbru

Mod de preparare:
Spanacul se opareste si se scurge , daca e congelat se pune direct in tigaia cu unt. Ceapa se taie marunt si se adauga si ea impreuna cu usturoiul. Se lasa pe foc pana scade tot sosul lasat. Se taie ardeiul cubulete si se adauga la compozitia de mai sus . Se caleste totul …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira


Supă de roşii cu cous-cous

Ingrediente:
2,5 kg rosii
3 morcovi
1 radacina patrunjel
1 radacina pastarnac
1 telina mica
2 ardei
2 cepe
2 cartofi mari
vegeta
sare
zahar
patrunjel
cous-cous

Mod de preparare:
Zarzavatul se curata si se lasa intreg. Se pune la fiert in apa cu vegeta cam 30 minute, pana sunt fierte. Intre timp rosiile se spala si se taie bucati potrivite. Rosiile eu le-am trecut printr-un separator de coji si seminte, antic, vechi si de demult dar foarte eficient si am obtinut un suc gros de rosii. Cand zarzavatul este fiert se scoate si zeama …

Citiţi reţeta mai departe:

Gătind cu Mira