Author Archives: Liliana Toma

Din Jurnalul unui nostalgic

       

      Prin anii 70-80, când eram un copil vesel și neștiutor iar părinții se plângeau de zahărul și uleiul raționalizat pe cartelă, îmi amintesc că bucuriile prietenilor mei, la fel de energici și puși pe şotii, erau joaca și dulciurile (mereu împărțite frățește!).

1. La şcoală! Vai, eram atât de năzdrăvani… Ne-am fi jucat non stop, fotbal, frunza, lapte gros, baza, șotron, țările și multe alte jocuri, iar când ne îndrăgosteam de vreo colegă, îi „arătam” noi: o …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Creștere record în industria de brokeraj credite ipotecare

Luna octombrie 2019 a doborât toate recordurile Kiwi Finance, fiind declarată cea mai bună lună din istoria companiei. Cu o rată de aprobare de 89% și dosare de creditare aprobate depuse la bănci în valoare de 44.5 milioane euro, rezultă că liderul pieței de brokeraj credite a inițiat credite ipotecare reprezentând 20% din totalul creditelor ipotecare din România în luna octombrie.
Industria de brokeraj credite din România contribuie actualmente cu cca 18% din totalul creditelor ipotecare acordate de bănci, fără să le includem aici …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Pan Food lansează napolitanele spirală cu gust de copilărie



Pan Food lansează napolitanele spirală cu gust de copilărie


Sibiu, 4 Noiembrie 2019. Pan Food anunță lansarea unui nou produs, alături de finalizarea lucrărilor de extindere spațiu depozitare și producție.
Cu o investiție de 1.5 milioane euro făcută cu fonduri europene, Pan Food a reușit să reitereze un produs cu  puternice rădăcini în tradiția sibiană care făcea senzație acum 30 ani în România: napolitanele spirale! Brandul SPIRALINE a fost lansat recent, cele 3 tipuri de napolitane fiind umplute cu cremă de cacao, cocos …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Conserva de peste in bulion la slow cooker Crock Pot

 

  • 2,5 kg peste 
  •  400 ml bulion
  • 100 ml otet
  • 20 linguri ulei
  • piper macinat (dupa gust)
  • sare mare (aprox.2 lg)
  • apa 
Curatim pestele si il punem in oala slow cooker . In otet am dizolvat sarea . Adaugam peste pește otetul cu sarea, bulionul, uleiul si piperul si vom completa cu apa, cat sa cuprinda toata compozitia. Punem la cuptor, la foc mic sau pe ochiul de aragaz, tot asa la foc mic. Fierbem pana cand lichidul a scazut aproape de tot si oasele pestelui …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Telina cu ardeu iute pentru ciorba

Reteta am vazut-o la Edith pe blog si tare mi-a placut. Avand telina si ardei iuti am zis sa fac si eu. Eu am dublat cantitatile.

Reteta pentru  1 kg de ardei este:

-deci avem 1 kg de ardei iuti
– 4 legaturi de frunze de telina de la 4 teline
– 200 ml otet
– 800 ml apa
– 2 lg de sare
– 6 lingurite de zahar

Am taiat marunt ardeiul iute scotand semintele. Frunzele de telina le taiem marunt si le amestecam …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Cafea cu aromă de cocos, cafea cu ulei de cocos

      Ştim cât de bună e cafeaua de dimineaţă şi ca probabil o preferi simpla, fară să adaugi ceva în ea. Însă uleiul de cocos ar putea să o îmbunătăţească şi chiar sa fie benefic pentru sanatate. De ceva timp şi eu mă delectez dimineaţa cu această cafea. Să ştiţi că e o cafea foarte buna.
Iată cateva beneficii a uleiului de cocos:
        Uleiul de cocos conține o cantitate mare de acizi grași, care sunt procesați de ficat. Se reduce, astfel, nevoia …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Tiramisu la pahar

Azi am facut un altfel de tiramisu: tiramisu la pahar, la care am folosit crema din frisca cu branza fina Fagaras. A iesit un preparat super delicios. Toata familia a fost incantata de el.

Ingrediente:

185 g branza Fagaras,
o fiola esenta vanilie,
200 ml cafea rece,
150 ml frisca,
12 piscoturi de sampanie,
2 pahare mari
Mod de preparare:

Batem frisca bine si o amestecam cu branza si esenta de vanilie. Piscoturile se rup in bucati mici in functie de …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Savarine


Poftele vin asa repede. nu am mancat de mult timp o savarina. Asa ca repejor am pus si mi-am facut.
Iata de ce avem nevoie:

Pentru aluatul de savarine:
  • 250 gr. faina
  • 150 ml lapte caldut
  • drojdie cat o aluna
  • 2 oua
  • 30 ml ulei
  • 1 lingurita de zahar si una de sare

Pentru sirop:

  • 400 ml apa
  • 150 gr. zahar
  • esenta de rom

Pentru decor

  • 400 ml frisca lichida

Drojdia o punem in lapte, impreuna cu lingurita de zahar. Punem faina intr-un bol, adaugam …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


Berea-medicament

          


          Desi este mai greu sa te indragostesti de gustul lui, ghimbirul este printre cele mai sanatoase condimente de pe planeta, plin de substante nutritive si compusi bioactivi. Stiind ca face parte din categoria condimentelor, parca ti-e greu sa il asociezi cu o bautura precum berea. Cu toate acestea, popularitatea berii cu ghimbir a inceput sa creasca in intreaga lume, inclusiv la noi in tara. Nu numai ca este o bautura racoritoare si versatila, dar aduce …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie


9 ani de blog

      Nici nu stiu cum au trecut acesti 9 ani. Va multumesc celor care l-ati vizitat in aceasta perioada, care ati citit retetele si poate chiar le-ati incercat. Cel mai frumos an de blogging a fost anul 2018, cand am inceput colaborarea cu More Than Pub. Dupa marea durere ce am avut-o, de la plecarea mamei in ceruri, aceasta colaborare m-a facut sa imi revin. Desigur ca durerea o port mereu in suflet. Vreau sa ii multumesc  in special Adrianei Iordan.
Pentru a …

Citiţi reţeta mai departe:

Cu Lili in bucatarie