Author Archives: Cristina

Dovlecei umpluti cu ciuperci si bulgur, in sos de rosii

Va propun azi, o reteta vegetariana (n-as spune de post, pentru ca eu nu tin post, prin urmare, am adaugat un albus de ou la umplutura si am servit dovleceii cu iaurt grecesc). Dar daca vreti sa tineti post, renuntati la cele doua ingrediente mentionate de mine si va veti alege cu o reteta delicioasa, de post.
Imi plac tare mult mancarurile fara carne si cu ajutorul conservelor Sun Food, reusesc de fiecare data sa gatesc ceva foarte simplu, dar foarte bun si de …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Prajitura "Excelent"

Pentru ca ieri Alex mi-a zis ca vrea “ceva cu ciocolata”, m-am gandit la o prajitura in genul celor de cofetarie si anume, prajitura excelent. Aceasta prajitura seamana oarecum cu Dobosul, in sensul ca are foi fine de pandispan si crema de unt cu cacao si ciocolata. Aceasta prajitura are si o aroma subtila de rom si e invelita in ganache de ciocolata amaruie. Avelinele sunt optionale, eu le-am facut pentru ca mi-a ramas ganache, pe care l-am batut cu mixerul si l-am pus intr-un …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Prajitura Figaro

Aceasta prajitura e una din cele pe care le facea si bunica mea, doar ca ea nu o stia cu denumirea de “Figaro”. Contine un aluat fraged, un strat de gem, de regula de caise sau prune (eu am pus dulceata de visine) si o bezea cu nuca. E simpla si delicioasa.

Ingrediente foaie frageda:
-500 g făină
-5 gălbenusuri
 -100 g zahăr pudră
 -150 g untura sau 200 g unt
 -un pliculet zahăr vanilat
-2-3 linguri de apa rece

Bezea cu nuca:
-6 albusuri

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Bucte cu branza de vaci


Buctele sunt un fel de placinte sau gogosi, daca vreti, coapte in cuptor. Si sunt acel tip de desert care ma duce cu gandul la bunica mea.

Ingrediente aluat:
-550 g faina 000
-110 g zahar
-1 ou + 1 galbenus
-50 g unt topit
-2 linguri ulei
1 lingura iaurt gras 10% grasime
-200 ml lapte caldut
-1 plic zahar vanilat Dr.Oetker
-coaja rasa de la o lamaie
-1 plic drojdie uscata Dr.Oetker
Umplutura:
-500 g branza de vaci (am folosit Pilos)
-100 …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Banana bread

Checurile n-au fost niciodata pe placul meu si nu reprezentau o optiune cand venea vorba be desert. Acest “Banana bread| s-a nascut din dorinta de a recicla alimentele, in cazul de fata bananele, care nu de putine ori se intampla sa ajunga in cosul de gunoi. Fetita mea mananca zilnic banane, insa doar pe cele “curate”, cum le spune ea. Cele care au cea mai mica pata maronie, sunt “murdare”, prin urmare le refuza vehement. Si pentru ca aveam cateva banane “murdare”, aka bine coapte, …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Brownie cheesecake

Retetele de negrese (brownie) ne plac foarte tare , pentru ca au in general un blat umed, cu gust intens de ciocolata. Un mare plus il reprezinta modul de preparare extrem de simplu si evident, rezultatul delicios. Brownie cu crema de branza n-am facut inca, dar am gasit aceasta reteta pe blogul Laurei Laurentiu si mi-a placut foarte mult. Va scriu si eu reteta si va recomand sa o si incercati. Cu siguranta nu veti regreta.
Ingrediente blat brownie:
-200 g ciocolata neagra
-200 g …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Hummus cu mazare

Ador hummusul simplu, sau in orice fel de combinatie. Cu ardei copt, avocado, broccoli, cartof dulce, etc. De aceasta data am facut un hummus cu mazare si s-a dovedit a fi o alegere perfecta. 
Reteta e extrem de simpla si se pregateste in cateva minute, mai ales cand avem la indemana naut in conserva. Adevarul e ca e foarte comod sa gatesti o reteta cu naut conservat. Cu cel uscat e mai mult de lucru, trebuie pus la inmuiat peste noapte, apoi fiert destul …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Salata Caesar

Salata Caesar este una din cele mai cunoscute, apreciate, simple si delicioase salate. Si reprezinta alegerea ideala pentru o cina usoara. Asadar, daca va plac salatele, va propun sa incercati si varianta mea de salata Caesar si cu siguranta veti fi satisfacut de alegerea facuta. 

Ingrediente:
-1 salata verde
-1 piept de pui
-3-4 linguri parmezan ras (sau un cascaval mai tare, ras)
Crutoane:
-3 felii de paine mai tare, veche de cel putin o zi-doua
-2 linguri ulei
Dressing:
-2 fileuri de ansoa

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori


Cupcakes cu morcovi

Sa fiu foarte sincera, prajiturile cu morcovi nu prea mi-au atras atentia pana acum. Am tot vazut diverse torturi cu morcovi si crema de branza si mi-au placut la prima vedere, dar parca nu-mi imaginam cum e sa mananci prajituri cu morcovi. Nu stiam ce reactie vor avea ai mei si n-am vrut sa ma hazardez sa pregatesc un tort care sa nu fie pe placul nostru si sa sfarseasca in cosul de gunoi. Asa ca am pregatit aceste cupkaces si surpriza a fost una …

Citiţi reţeta mai departe:

Arome si culori