Author Archives: Alina Vicu

Smoothie de ananas și polen

    Nu e mare flosofie să faci un smothie, mai ales când ai la îndemână un ajutor de nădejde ca
blenderul G21 Perfect SmoothieVitality care se poate utiliza foarte ușor. Până și fiul meu de 7 ani face smoothies singururel la el.  E puternic, rapid și frumos, iar smoothie-ul iese grozav de fin și delicios cât ai clipi.

Ingrediente:

  • 250 g ananas proaspăt (cântărit decojit și tăiat cuburi)
  • 2 banane (200 g fără coajă)
  • sucul de la o portocală
  • sucul de la o …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Prăjitură cu nucă de cocos și lămâie

    Cu siguranță după Sărbători veți rămâne cu multe albușuri, iar această rețetă este una în care le
puteți utiliza.  Blatul iese pufos și alb ca zăpada, cu condiția să respectați dimensiunile tăvii date în rețetă.

 

Blat:

  • 320 g albușuri 
  • un praf sare
  • 1/4 lgț oțet alb
  • 250 g zahăr tos
  • 150 g făină tip 000
  • 60 g fulgi nucă de cocos
  • 1 lgț  pastă de vanilie
Crema de lămâie

  • 75 ml zeamă de lămâie
  • 80 g zahăr
  • 10 g gelatină granule

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Cornuri cu măr și nucă, de post

    Cornurile sunt printre preferatele copiilor când vine vorba de pus în pachetul pentru școală. Le-am

incercat în diverse variante,inclusiv în varianta de dulce care e nemaipomenită.

Ingrediente (pentru 30-35 cornuri):
  • 1000 g făină de grâu tip 000 
  • 300 ml apă călduță
  • 14 g drojdie uscată (2 plicuri)
  • 350 ml nectar de portocale (călduț)
  • 140 g zahăr
  • coaja de la o portocală
  • 120 g ulei de cocos
  • 3/4 lgț sare

Umplutură:
  • 1 borcan gem de mere(800 g)
  • 150 g miez de nucă măcinat 

Cum …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Pască cu ciocolată (2)

   Vă povesteam anul trecut că fiica mea nu agreează branza în preparate dulci, și niciodată nu se

putea bucura de pască. Ei bine aceasta este reteta și fotografiile păștii de anul trecut, pe care o voi face din nou de Sfintele Paști numai pentru ea.

  E bună, ciocolatoasă, onctuoasă.  Tot anul trecut am făcut și o versiune de pască cu ciocolată fără gluten, care are și imagini din timpul preparării –  o găsiți dând click AICI,  și am făcut de …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Smoothie de banane, măr, pară, mango și caju

  Dragii mei, ei bine dacă este ceva care îmi lipsește când vine vorba de post ei bine pot spune că
lactatele sunt cele care îmi lipsesc.
   Deși îmi place și iarna invoc primăvara cu acest smoothie. :))

  Prietenii de la Unicorn Naturals vin cu o alternativă gustoasă și sănătoasă, și anume laptele vegetal de la marca Rude Health. Laptele vegetal vine în mai multe variante:caju, orez și alune. Gama Rude Helath conține și diverse sortimente de porridge, granola și muesli, oferind astfel …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Prajitură fragedă cu foi, de post

    Prăjiturile de post simple, cu puține ingrediente și care se fac foarte ușor sunt preferatele mele. Așa

este și prăjitura cu foi, prăjitură pe care mama mea o făcea frecvent când eram copil.

  Pe ici pe colo am mai modificat câte ceva, însă rețeta de bază e aceeași.
Foi:

  • 600 g făină tip 000
  • 1/4 lgț bicarbonat sodiu
  • 1 lgț praf de copt
  • 110 g zahăr
  • 250 ml apă minerală carbogazoasă
  • 85 g ulei de palmier
  • coaja de la o jumatate de …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Cornulețe fragede, de post

    Vai ce ne mai plac cornulețele! Nu știu cum sunteți voi, dar noi suntem morți după ele. Am

impresia ca dau un soi de dependență. Mănânci unul ș-apoi nu te mai poți opri.

  Am și o rețetă în care se folosește untura pe care sper să o pot redactat zilele astea. Oricum sunt tare în urmă cu redactatul, în plus am atâtea rețete la care mi-au rămas doar pozele fiindcă pe ele le-am rătăcit….

Aluat:

  • 700 g făină tip 000
  • 7 g …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Trufe din cartof dulce si nuca de cocos (de post)

    Încă de când am făcut batoanele cu năut și cocos mă gândeam la aceste trufe. Aveam cartoful dulce
și restul ingredientelor, doar că nu aveam pornire și nici timp să le realizez.
  Zilele astea, așa printre picături am reușit să le realizez, abia atunci am constatat că de fapt îți trebuie doar câteva minute să le faci, mai ales dacă ai un ajutor de nădejde precum blenderul meu G21 Perfect Smoothie Vitality, care în câteva secunde pasează compoziția.
 Informații despre noul …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Pate de ciuperci și floarea soarelui

       Vouă vă plac semințele de floarea soarelui? nouă ne plac mult de tot în varianta crudă. Am văzut

acum ceva timp pateul de nuci creat de Dana – Prajiturici și altele, căreia îî mulțumesc, și am zis să  încerc în varianta mea – floarea soarelui și ciuperci. A ieșit foarte bun. Piciul meu care nu mănâncă ciuperci a întrebat ce fel de pate e, am glumit spunându-i că e e gâscă. Ce să zic sunt tare mândră fiindcă l-a gustat și …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita


Tort cu mentă și ciocolată

   

    Tort cu ciocolată și mentă am mai făcut, însă în varianta de dulce. De data asta am încercat o
variantă vegană. Nu vreau să îl laud, daaaar e foarte bun!
 Vedeți mai jos modul de preparare și luați aminte la gafele pe care le-am făcut în timpul preparării. 

Blat:

  • 360 g făină de grâu tip 000
  • 40 g cacao (11% grăsime)
  • 1 praf de copt (10 g)
  • 1 praf sare
  • 140 g zahăr
  • 300 ml apă plată
  • 60 g ulei …

Citiţi reţeta mai departe:

Biochimist La Cratita