Tort de bezea si crema de ciocolata

pentru ca am avut adunate foarte multe albusuri in congelator
 am pregatit 3 blaturi de bezea 
pecare le-am umplut cu o crema fiarta pe aburi, ciocolata si frisca


pentru bezea:
6 albusuri
15 linguri de zahar
1 lingurita zeama de lamaie

Albusurile trebuiesc decongelate in frigider
 si apoi aduse la temperatura camerei.
Se mixeaza bine albusurile cu zeama de lamaie,
apoi se adauga treptat zaharul mixand in continuare.
Este important sa obtinem o spuma foarte densa, lucioasa, ce nu curge in momentul in care intoarcem castronul cu gura in jos.
Pe foaile de copt desenam cercuri cu ajutorul unui capac si intindem bezeaua.
Se coace la 150 grade timp de 45 minute,
pana ce bezeaua s-a uscat. Se lasa la racit in cuptor.

Aceste blaturi se pot pastra mai multe zile la temperatura camerei.

pentru crema:
3oua
8 linguri zahar
120g ciocolata
125g unt sau margarina
120ml frisca

Punem oule …

Citiţi reţeta mai departe:

[email protected]'s cakes