Geantak (Placinta cu carne tatareasca)

Aluat :
1 kg faina
1/2 lgt sare
600 ml apa calduta (sau 3 cesti iaurt)
25 g drojdie proaspata
1 lgt zahar
5 lg ulei

Citeste mai mult … >>>

Umplutura :
1 kg carne vita (sau pui)
4 cepe
sare
piper
cimbru
menta
4 lg apa

Deasupra :
1 ou
1 cana smantana
sare

unt
ulei

Mod de preparare :
       Aluat :
Pregatim maia : drojdia o amestecam cu 1 lgt zahar pana se lichefiaza, apoi adaugam apa calduta si faina. Lasam la dospit cca 10 minute.
Cernem faina intr-un castron, adaugam sarea, maia, uleiul si apa calduta. Framantam un aluat ca de paine. Lasam la dospit pentru cca 20-30 de minute.
Intre timp pregatim umplutura.

 

       Umplutura : amestecam intr-un bol carnea macinata, ceapa tocata marunt, sarea, piperul, cimbrul, menta si apa.  Apa face ca umplutura sa fie pufoasa, avand rol de liant. Dam la …

Citiţi reţeta mai departe:

miremirc...bucataria in imagini